- Vegetarisch
bedient:
6 - 8Kosten:
nietVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 190 kCal | 10% |
| Dik | 17g | 24% |
| - Verzadigt | 11gg | 55% |
Smeer zelfgemaakte melba-toast met deze romige paté voor een smakelijke traktatie die snel en gemakkelijk is. Serveer met rauwe groenten om het wat crunch te geven.
ingrediënten
- Pak van 150 g Boursin met zwarte peper
- 90 g Port Salut, of een andere halfharde kaas, bij kamertemperatuur
- 90g OssauIraty kaas, geraspt (verkrijgbaar bij supermarkten of een lokale kaaswinkel)
- 2 lente-uitjes, bijgesneden en fijngehakt
- 2 el fijngehakte verse peterselie
- Vers gemalen zwarte peper
- 150 g potvrije natuurlijke yoghurt
- Melba toast, om te serveren, gemaakt met 2 sneetjes gesneden brood per persoon
Methode
Zacht de roomkaas in een kom en meng dan de Port Salut tot een gladde massa. Voeg de geraspte Ossau-Iraty met de lente-uitjes en peterselie toe.
Breng op smaak met zwarte peper, (kaas is zout genoeg) en voeg voldoende yoghurt toe om een
kalkoen- en hamtaart zonder room
zachte paté. Dek af en laat afkoelen. Neem 10 minuten voor het opdienen.
Voor het maken van Melba-toast: grill 6-8 plakjes medium gesneden wit brood aan beide kanten. Snijd korsten af en snijd vervolgens door het midden van elke plak om twee zeer dunne plakjes te maken. Snijd deze in driehoeken en grill vervolgens zorgvuldig geroosterde kanten. (Niet geschikt om in te vriezen).