- Gezond
bedient:
8Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
10 minKoken:
50 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 365 kCal | 18% |
Courgettetaart is een heerlijke traktatie als je zin hebt in iets anders, en Tom Kerridge heeft precies de perfecte manier om een heerlijke traktatie te maken.
Het kost je slechts 10 minuten om courgettetaart te maken en nog eens 50 minuten om het te bakken - dus je hebt een heerlijke taart klaar om in een uur te worden verslonden! Een deel van deze courgettetaart bevat 365 calorieën, dus het is een gezonde traktatie die het dieet niet zal breken. Tom Kerridge zegt: ‘Net als de wortelen in een worteltaart, houdt courgette deze heerlijke cake mooi en vochtig. Een licht roomkaas- en limoenijs zorgt voor een verfrissend contrast. De cake blijft een paar dagen in de koelkast staan - breng hem op kamertemperatuur voordat je hem op zijn best serveert. '
Ben je dol op bakken? We hebben hier nog veel meer heerlijke cakerecepten.
aldi pizza oven beoordeling
ingrediënten
- Zonnebloemolie spray
- 250 g halfvette margarine
- 100 g basterdsuiker
- 4 el gekorrelde zoetstof
- 3 grote scharreleieren
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel bicarbonaat soda
- 1 theelepel gemalen kardemom
- 1 vanillestokje, gespleten en zaden geschraapt
- Fijn geraspte schil van 2 limoenen
- 200 g courgettes, geraspt
- Voor de kers
- 100 g poedersuiker
- 1 el lichte roomkaas
- 1 el limoensap
- Af te maken
- Geraspte schil van 1 limoen
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasovenventiel 4. Spuit een non-stick bakvorm van 900 g met een paar sprays olie.
Klop de margarine, basterdsuiker en zoetstof tot een licht en luchtig mengsel met behulp van een keukenmixer of elektrische handzwaai en grote kom. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging.
Zeef de bloem, natriumbicarbonaat en gemalen kardemom samen over het mengsel, voeg de vanillezaden en limoenschil toe en vouw het voorzichtig in elkaar met een spatel, tot alles goed gemengd is. Vouw ten slotte de geraspte courgettes in.
Schep het cakemengsel in de voorbereide vorm en strijk het oppervlak voorzichtig glad. Bak 50-60 minuten op de middelste plank van de oven. Steek een stokje in het midden van de cake om te testen: deze moet er schoon uitkomen; als het niet iets langer wordt gegeven.
hoe je een roos van papier maakt
Laat de cake, nadat deze is gekookt, 5 minuten in de vorm afkoelen en leg hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Om het glazuur te maken, klop je de poedersuiker, roomkaas en limoensap in een kom tot een glad mengsel.
Verspreid de kers op de taart en bestrooi met de limoenschil. Snijd in 8 dikke plakjes om te serveren.