Beroemde chef-kok Tom Kerridge heeft maar liefst 12 stenen laten vallen en geeft toe dat hij nu leeft volgens een grotendeels koolhydraatvrij dieet, maar af en toe nog steeds geniet van een flapjack.
Tegen de GQ zei de 45-jarige: ‘Als kok was ik aan het grazen en snacken tijdens de hele dienst. Of ik zou kaas eten op toast en pakjes chips omdat ze snel waren.
‘Ik was een grote om het ontbijt over te slaan. Ik had er geen. '
Ondanks het verlagen van zijn inname van koolhydraten en suiker, behandelt Tom zichzelf toch af en toe. De chef-kok zei: 'Er is niets mis met een flapjack in de middag wanneer je die 16.00 uur stilte krijgt als al het andere op zijn plaats is.'
De chef-kok geniet ook van 'humeurverbeterende' kaas en noemt 'één dienblad vraagt zich af' als een geweldige familiemaaltijd: 'Gisteren bad ik gisteren met Little Man en las hem een verhaal voor Beth deed een heerlijke groentebak met kip en mozzarella. '
Tom heeft al eerder over zijn dieetveranderingen gesproken en een indrukwekkende foto op Instagram gedeeld met hoeveel gewicht hij was afgevallen.
Het volgen van een dopamine-dieet is een van de belangrijkste sleutels tot het succes van Tom: 'De recepten bevatten ingrediënten die de afgifte van het' gelukkige hormoon 'dopamine in je hersenen activeren, dus het is een dieet dat je een goed gevoel geeft!', Aldus de uitgever van de titel uitleggen.
‘Tom’s‘ dopamine-helden ’zijn zuivelproducten zoals dubbele room en yoghurt, vlees van goede kwaliteit zoals rundvlees, kip en kalkoen en zelfs chocolade’, wat niet klinkt als een slecht dieetplan, als je het ons vraagt.
Tijdens een optreden op deze ochtend had Tom uitgelegd dat een mijlpaalverjaardag alle motivatie bewees die hij nodig had om zijn doelstellingen voor gewichtsverlies bij te houden.
hoe je spek kookt in de oven jamie oliver
‘Ik heb meer dan 10 stenen verloren in twee en een half jaar. Het was een verandering van levensstijl, een proces, 'zei hij destijds.
Credit: Getty Images
'Ik naderde mijn 40e verjaardag en dat is het punt waarop je kijkt naar wat je hebt bereikt en begint te analyseren waar je naartoe gaat en waar je in de toekomst wilt zijn en je begint te denken ... dus ja, ik maakte een grote levensstijl verandering.'
In maart 2016 opende hij zijn nieuwe manier van eten, en waarom zijn vorige baan in de Great British Bake Off professionele serie Bake Off: Crème de la Crème het tot een uitdaging maakte.
Nogal triest, maar ook duidelijk, hij stond zichzelf nooit toe cake te eten! Je leest het goed - geen van de heerlijke taarten, gebakjes, taarten, puddingen of brood die in de show worden getoond, en we zijn net zo verbijsterd als jij over hoe hij het heeft beheerd.
‘Ik was heel goed gedragen’, gaf hij toe. 'Ik was geen rechter, zij waren de jongens die het moesten beoordelen en opeten en testen.'
Tom verdiende zijn Michelin-sterren via zijn pub de Hand and Flowers, en legde uit dat hij naast zoete lekkernijen en koolhydraten ook alcohol uit zijn dieet sneed om de kilo's weg te gooien. Tot op de dag van vandaag drinkt hij nog steeds niet.
‘Ik bezit pubs en weet je, ik ben best goed in proeven,’ legt hij uit. 'Dus ik sloeg alle drank op mijn hoofd. Stopte met drinken, werd helemaal teetotaal. '
Credit: Getty Images
‘Ik ging, toch, ik drink niet. Dat is het. Niet meer. Toen voor Kerstmis kocht mijn vrouw Beth me kaartjes om een keer per maand naar een live band te gaan. Dus ik zei, ik ga wat drinken op die avonden. Maar daarna is het zo goed als verdwenen en nu mis ik het niet. '
'Zo nu en dan denk ik:' Ik zou wat kunnen drinken ', en dan denk ik gewoon:' Het heeft geen zin; Ik zal er geen hebben. '
Het weggooien van snoep en alcohol zijn ook niet de enige dramatische veranderingen die Tom heeft aangebracht - hij neemt nu regelmatige lichaamsbeweging op in zijn gezonde routine.
gebakken ei-emoji
Hij vertelde de Telegraaf: ‘Mijn wekker maakt me elke ochtend om 6.15 uur wakker en ik ga naar het zwembad in een hotel verderop. Op een drukke dag zwem ik een kilometer, op een ontspannen dag doe ik een mijl. '