Kalkoenpastei Met Prei En Paddestoel

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

25 min

Turkije-taart is een heerlijke en gemakkelijke manier om je kalkoenresten te gebruiken na het kerstdiner of alles wat je hebt overgebleven van een zondagse lunch of diner. Deze vullende kalkoen-, prei- en champignontaart zit boordevol zachte stukken kalkoen en verse groenten en is een hartverwarmende familiemaaltijd die je zonder veel moeite kunt opkloppen. Om deze smakelijke kalkoen-, prei- en champignontaart te maken, heb je ongeveer 10 minuten in de keuken nodig om het te bereiden, en dan hoef je alleen maar de oven in te zetten en ongeveer 20 minuten te laten bakken. Zo leuk en gemakkelijk! Om dit kalkoenrecept eenvoudiger en sneller te maken, hebben we kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt, dus je kunt een vullende maaltijd klaar hebben in ongeveer 30 minuten vanaf nul - ideaal als je nog steeds moe bent van al het koken op zondag. Maar als je een echte patissiekenner bent, kun je altijd je eigen zweep maken als je weet hoe, of als je wat extra tijd in handen hebt en op zoek bent naar een nieuwe vaardigheid, je kunt altijd een patisserie vinden hoe- om je eigen te leiden en te proberen. Geen fan van Turkije? Je zou het altijd kunnen vervangen door kip en die restjes ook op kunnen maken. Instoppen! Ben je dol op koken voor de feestdagen? We hebben hier nog veel meer heerlijke kerstrecepten!

ingrediënten

2 el plantaardige olie
500 g Britse kalkoenfilet in blokjes gesneden
2 prei, gewassen en dik gesneden
150 g champignons, afgeveegd en in vieren gedeeld
Takje tijm, bladeren geplukt
15 g boter
1 el bloem
300 ml (½ pt) melk
Kipbouillonblokje
Zwarte peper
Pak kant-en-klaar bladerdeeg in
Weinig melk en losgeklopt ei om te glazuren

Methode

Verwarm de oven voor op 220 ° C (425 ° F, gasmarkering 7). Verhit olie in een koekenpan en bruin de kalkoen. Voeg de prei, champignons en tijmblaadjes toe en bak ongeveer 10 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Ondertussen. maak een witte saus: smelt de boter in een kleine steelpan en voeg de bloem toe, goed roerend met een houten lepel om een pasta te maken. Bak gedurende 1 min. Giet beetje bij beetje over de melk en klop continu totdat je een dikke saus hebt. Verkruimel de bouillonblokjes en breng op smaak met peper.
Meng het kalkoenmengsel met de saus en giet de vulling in een diepe taartvorm.
Vet de randen van de taartvorm in met een beetje boter. Rol het deeg uit en leg het op de taartvorm om een deksel te maken. Snijd het deeg langs de randen af en druk het naar beneden om te sluiten.
Borstel melk of ei over het deeg om het te glazuren. Prik het met een vork en plaats in de oven op 220 ° C (425 ° F, gasmarkering 7) gedurende 15-20 minuten. Het deeg moet rijst en goudbruin zijn wanneer u het eruit haalt.
Laat de taart 5-10 minuten staan en serveer met een eenvoudige gekookte groentebegeleiding.