- Vegetarisch
maakt:
6Prep:
40 minutenKoken:
10 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 332 kCal | 17% |
| Dik | 15g | 21% |
| - Verzadigt | 3.5g | 18% |
| koolhydraten | 24g | 17% |
Vegetarische Scotch-eieren zijn een vleesvrije versie van een picknick-nietje. Het gebruik van in de winkel gekochte vegetarische worst is een slimme hack die de worstlaag gemakkelijk maakt en een geweldige textuur geeft.
Dit vegetarische Schotse eierenrecept maakt gebruik van vegetarische worstjes van rozemarijn en rode ui van Linda McCartney (verkrijgbaar in de meeste supermarkten), maar je kunt proberen te experimenteren met andere vegetarische worstjes. Zorg er alleen voor dat ze een stevige, vlezige textuur hebben en niet een te hoog plantaardig gehalte, anders is het resultaat te zacht. De truc om echt sinaasappel te krijgen is het kopen van de beste vrije uitloop eieren die je kunt vinden. We houden van Heritage Breeds en Clarence Court voor hun heerlijke eidooiers! We hebben onze dooiers een beetje zacht achtergelaten, maar als je ze steviger of zachter wilt, pas je de kooktijd dienovereenkomstig aan.
Hoelang moet 1,8 kg kip worden gekookt
ingrediënten
- 7 scharreleieren, 1 losgeklopt
- 6 bevroren vegetarische worstjes, ontdooid (we gebruikten Linda McCartney Red Onion & Rosemary)
- ½ el Dijon-mosterd
- 1 bosje peterselie, bieslook en salie
- Om te coaten
- 75 g bloem
- 2 eieren, losgeklopt
- 150 g panko paneermeel
Methode
Voeg 6 eieren toe aan een pan met water, breng aan de kook en kook vervolgens gedurende 6 minuten. Koel en koel.
Blitz de worsten, mosterd, kruiden en losgeklopt ei in een keukenmachine.
Leg dubbele vellen huishoudfolie, ongeveer 20 cm in het vierkant, op een plat oppervlak en verdeel 1/6 van het worstmengsel erover. Bedek met een heel gekookt ei en wikkel huishoudfolie strak om het ei te coaten en te verzegelen. Herhaal dit met de resterende worstmix en eieren. Koel in de vriezer gedurende 20 minuten.
leuke manieren om zwangerschap op facebook aan te kondigen
Verwijder de film en rol de gecoate eieren in bollen. Rol de bloem in, dan het losgeklopte ei en vervolgens de paneermeel. Bak in een diepe pan gevuld tot 8-10 cm met olie, verwarmd tot 160 ° C, gedurende 4-5 minuten tot ze goudbruin zijn.