Weight Watchers tandoori zalm met pittige mango salsa recept

• Gewichtwaarnemers

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

15 min

Koken:

15 min

Ben je gek op zalm? Dan zul je dol zijn op deze smakelijke nieuwe manier om het te serveren. Weight Watchers tandoori zalm met pittige mango salsa bedekt de zalm in een heerlijke curry marinade en serveren met een pittige salsa voor een echte vurige maaltijd. De gemakkelijk te maken marinade is gemaakt van currypasta, vetvrije yoghurt en zwarte peper. Deze heerlijke marinade kan ook worden gebruikt voor kip, rundvlees of andere vis. Dit recept duurt 30 minuten en is geschikt voor 4 personen. Serveer met rijst en een vers gemaakte salade om toe te voegen aan uw telling van 5 per dag.

ingrediënten

• 1 theelepel currypasta
• 1/2 pot vrijwel vetvrije yoghurt
• 4 filets zalm, gegrild
• 1 theelepel zwarte peper
• Mangochutney:
• 1 portie gedroogde mango fijngehakt
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1/4 komkommer, fijngehakt
• 1 individuele chili, groen of rood, zonder zaad en in dunne plakjes
• 1 theelepel verse koriander
• 1 theelepel azijn

Methode

• Meng de currypasta en yoghurt in een ondiepe schaal. Voeg de zalmfilets en wat versgemalen zwarte peper toe en meng goed. Dek af en laat minstens 30 minuten marineren, of desgewenst 's nachts.

  koffie en walnoot cupcakes nigella

• Verwarm de barbecue of grill voor. Barbecue of grill de zalmfilets gedurende 6-8 minuten, afhankelijk van hun dikte, één keer draaien.

  beste kerstmarkten in het VK

• Meng tijdens het koken de mango, rode ui, komkommer, chili en koriander of munt. Voeg een paar druppels limoensap of azijn toe.

• Serveer de zalm met de chutney, vergezeld van een frisse groene salade.