Welsh fruitig recept van het theebrood

maakt:

10

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

1 uur 10 minuten

Deze eenvoudige versie op Bara brith (traditioneel Welshe theebrood) is gemakkelijker te snijden als je het een dag laat zitten. Verpakt in folie kan het maximaal een week worden bewaard.

ingrediënten

• 300 g gemengd gedroogd fruit
• 150 g lichte muscovado-suiker
• 150 g boter
• 200 ml koude sterke thee
• 50 ml vers sinaasappelsap
• 275 g zelfrijzend bakmeel
• 2 theelepel gemengde kruiden

Methode

• Doe het gedroogde fruit, suiker, boter, thee en jus d'orange in een grote pan en verwarm zachtjes tot de boter is gesmolten en de suiker is opgelost. Laat 30 minuten afkoelen.

• Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F, gasmarkering 4). Vet de basis en zijkanten van een 900g (2lb) broodvorm in met vetvrij papier.

  waterfles omdraaien

• Zeef de bloem, gemengde kruiden en een snufje zout over het fruitmengsel en meng grondig. Schep in het beklede blik.

• Bak gedurende 1 uur en 5 minuten - 1 uur en 10 minuten tot ze goudbruin zijn en er een spies in het midden van de cake komt die er schoon uitkomt. Laat afkoelen in de vorm. Serveer gesneden en beboterd.

Klik om te beoordelen (102 beoordelingen) Verzenden van uw beoordeling