bedient:
8Prep:
20 minKoken:
22 min plus koeluurVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 660 kCal | 33% |
| Dik | 54g | 77% |
Als u catering voor gasten verzorgt, wilt u een dessert dat er goed uitziet en ook goed smaakt. Dit recept voldoet zeker aan beide vereisten. Het maakt gebruik van kant-en-klaar gebak dat je meer tijd geeft om de keuken door te brengen, dus het zal zeker een grote hit zijn voor zowel de chef-kok als degenen die gevoed worden!
hoe je spek kookt in de oven jamie oliver
ingrediënten
- 340 g bevroren kruimeldeeg, ontdooid
- 2 verpakkingen van 100 g witte chocolade
- 500 g mascarpone
- 142 ml dubbele crème
- 170 g verpakte verse frambozen
Methode
Rol het kruimeldeeg uit tot een dikte van een munt van £ 1 en gebruik het om een 23 cm diepbodemblik met losse bodem te bekleden. Prik de onderkant van het deeg helemaal in met een vork. Dek af met huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 ° C / gas 6.
Bekleed de bakvorm met een cirkel van bakpapier en vul met bakbonen. Zet op een bakplaat. Bak gedurende 10 minuten, tot het deeg is uitgehard. Verwijder de bonen en het papier, verlaag de oventemperatuur tot 180 ° C / gas 4 en bak nog 5 minuten tot het deeg gaar maar niet bruin is.
Doe de stukjes chocolade en de helft van de mascarpone in een hittebestendige kom boven een pan met sudderend water en roer tot het gesmolten is. Laat een paar minuten afkoelen, klop de resterende mascarpone glad en roer de dubbele room erdoor. Giet in de patisserie en laat een nacht afkoelen tot het is uitgehard. Strooi de verse frambozen er vlak voor het opdienen door.
jenny mollen snapchat