'Voor eten hoef je niet bang te zijn!'
(Afbeelding tegoed: Getty Images)
Je hebt misschien gehoord van Amelia Freer, een gezonde eetgoeroe in de voedingswereld, maar ken je haar concept 'positieve voeding'?
Amelia Freer is gediplomeerd voedingstherapeut, auteur van de bestseller 'Cook. Voeden. Glow', dat in 2015 uitkwam, en, verrassend genoeg, voormalig assistent van prins Charles.
dronken barbie cake
Amelia schreef voor de Daily Mail en beet terug op de 'clean eating'-trend, die suggereert dat sommige voedingsmiddelen 'vies' zijn en helemaal moeten worden vermeden als je fit wilt blijven. En hoewel Amelia Freer toegeeft dat, hoewel het idee van schoon eten heeft betekend dat goede voeding 'centraal komt te staan', het ook 'angst, angst en verwarring heeft gecreëerd'.
Een foto geplaatst door op
Maar Amelia gelooft dat haar plan dat allemaal in perspectief plaatst. Ze zei verder: 'Eten is niet iets om bang voor te zijn. Mijn eetplan gaat over het begrip 'positieve voeding'.'
En de voedingstherapeut benadrukte dat haar plan niet gaat over het weglaten van belangrijke voedingsmiddelen. Ze zei: 'Ik wil me concentreren op wat je wel kunt eten, niet op wat je niet kunt, en zo je helpen om je leven lang gezonde eetgewoonten aan te houden.'
In het boek spreekt Amelia over een 'voedselpiramide', die aangeeft hoeveel porties van elk soort voedsel je elke dag moet eten. En haar ideeën werken duidelijk. Ze heeft beroemdheden James Corden en Kirstie Allsop geholpen om de kilo's kwijt te raken, waarbij de laatste beweert dat ze haar onlangs heeft geholpen om van maat 16 naar maat 12 te gaan. Dus wat kunnen we leren van Amelia Freer en haar houding ten opzichte van gezond eten?
Amelia Freer's gids om goed te eten
De meeste van uw vloeistoffen moeten water zijn - en vermijd koolzuurhoudende dranken
Amelia adviseert dat 'water het grootste deel van je vochtinname moet opnemen'. Maar ze beweert dat, als glas na glas gewoon water slurpen niet echt jouw idee van plezier is, je er plakjes komkommer aan kunt toevoegen om het op smaak te brengen, of kruidenthee kunt proberen. Melk is ook niet vanzelfsprekend, maar zorg ervoor dat je niet meer dan vier kopjes thee per dag drinkt, of twee kopjes koffie. En volgens Amelia's voedselpiramide zouden we elke dag ongeveer acht glazen van de goede dingen moeten drinken.
Eet zes porties groenten per dag
afslanken wereld worst cassoulet
Er zijn steeds meer tegenstrijdige adviezen geweest over hoeveel porties groenten we de laatste tijd zouden moeten hebben. De ene week is het 10, de andere week is het vijf - dus het is moeilijk om erachter te komen wat echt goed voor ons is. Maar volgens Amelia's voedselpiramide zouden we zes porties van de goede dingen per dag moeten hebben, waarvan drie groene groenten. Maar wat telt als een portie? Bekijk onze gids voor portiegroottes.
En als je op zoek bent naar een gemakkelijke manier om aan je groenten te komen, probeer dan Amelia's heerlijke super groene soep, boordevol groene groenten zoals boerenkool, prei en courgettes.
Je zou ook ongeveer drie porties fruit per dag moeten krijgen
Maar Amelia geeft toe dat ze begrijpt dat dit moeilijk kan zijn. Als je niet in de buurt komt van die hoeveelheid per dag, adviseert ze: 'Ik stel voor dat je je inname met slechts één extra portie per dag verhoogt, zodat je omhoog werkt.' En als je meestal geneigd bent om al je fruit te vermommen in een smakelijke smoothie, wil je misschien met die gewoonte stoppen. De voedingsdeskundige suggereert eigenlijk dat het altijd beter is om je fruit in zijn geheel te eten, als je kunt.
Eet een handvol ongezouten noten per dag
Waarom? Amelia zegt: 'Ze zijn voedzaam, met een mengsel van onverzadigde vetten, plantaardige eiwitten, mineralen, vezels en fytonutriënten'. Maar je moet ervoor zorgen dat je geen zakken van de gezouten en gearomatiseerde soort inslaat, want het is belangrijk dat ze 'heel en onbewerkt' zijn.
Ziek van vlees en vis? Voeg drie porties van verschillende eiwitten toe aan uw dagelijkse voeding
Er is ons altijd verteld dat het voor ons geweldig is om regelmatig vis te eten in onze week, maar het is moeilijk om het soms door elkaar te halen als je het gevoel hebt dat je iets anders wilt. Nou, wees niet bang, want Amelia suggereert dat je je eiwittoewijzingen door andere dingen zou kunnen vervangen.
Ze raadt eieren, peulvruchten en yoghurt aan, die je alle belangrijke energie kunnen geven en toch heel weinig vet bevatten. Maar als je van vis houdt, probeer dan Amelia's recept voor gepocheerde Thaise zalm.
Eet MEER gezonde vetten
Amelia zegt dat voedingsvet de sleutel is tot de normale functie van ons lichaam. Ze zegt ook dat vet echter de meest energierijke is van alle voedselgroepen, dus als je op je gewicht let, wil je misschien elke dag een paar redelijk grote porties nemen om ervoor te zorgen dat je je lichaam de voedingsstoffen die het nodig heeft, zonder overboord te gaan en de weegschaal te laten doorslaan'.
hoe je mediterrane groenten kookt
Probeer gezonde vetten, waaronder avocado's, olijfolie en kleine hoeveelheden kaas.