Smokey Cheese Spek En Aardappel Scherp

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

20 min

Koken:

1 uur

Voeding per portie		RDA
calorieën	355 kCal	18%
Dik	24.5g	35%
- Verzadigt	10g	50%

Deze zelfgemaakte rokerige kaas, bacon en aardappeltaart is een gemakkelijke en eenvoudige maaltijd, die geweldig is om te delen met familie en vrienden. Je kunt kant-en-klare zanddeeg gebruiken in dit recept voor de basis. Pak je taart vol kaas, spek, prei en aardappelen voor de beste smaak. Als je er extra kaas bovenop doet, knal je onder de grill voor een knapperige afwerking. Serveer met verse frisse slablaadjes en geniet van de zomerzon.

ingrediënten

250 g kant-en-klaar kruimeldeeg
Voor het vullen:
Ongeveer 300 g aardappelen
6 plakjes gerookt gestreept of achterbacon
100 g prei of een bosje dikke lente-uitjes, in de lengte gehalveerd
3 grote eieren
150 ml enkele crème
2 el volkoren mosterd
100 g gerookte Cheddar, geraspt

Methode

Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een vierkante 5 cm breder dan het blik. Til het deeg voorzichtig in de vorm en druk het naar de basis en de zijkanten van de lijn. Snijd overtollig af. Prikbasis met een vork. Koel gedurende 20 minuten.
Begin ondertussen met het vullen: kook de aardappelen ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn. Giet af en zet opzij om af te koelen. Bak de spekreepjes droog tot ze knapperig zijn. Giet af op keukenpapier. Voeg de gespleten prei toe aan het spekvet en bak een paar minuten tot het begint te verwelken. Zet de oven op 200 ° C / 400 ° F / gasstand 6. Zet de bakplaat op het vuur.
Bekleed de bakvorm met een vel bakpapier en vul het met bakbonen. Bak gedurende 15 minuten op de hete bakplaat. Haal uit de oven. Laat 5 minuten staan en haal dan papier en bonen eruit. Zet terug in de oven gedurende 10 minuten.
receptenzoeker voor dingen in mijn koelkast
Snijd de aardappelen in dunne plakjes en leg ze in één laag in de taart. Snijd het spek erin en leg de prei / lente-uitjes er bovenop.
Klop de eieren, room, mosterd, kaas en kruiden in een grote kan en giet het in de taart. Bak ongeveer 30 minuten tot het bijna is uitgehard. Laat 5 minuten staan voor het opdienen.