bedient:
6Vaardigheid:
mediumKosten:
goedkoopPrep:
25 minKoken:
25 minGeïnspireerd door Napolitaans ijs, is deze gemakkelijk te volgen bananensplittaartcake gelaagd met bananen en room, en besprenkeld met chocoladesaus. Dit recept heeft een moderne en kleurrijke draai aan heerlijke banoffee-smaken die het perfect maken voor een middagtraktatie. Verspreid voor je eerste laag gewoon banoffee-spread op je chocoladetaartlaag en bedek met gesneden bananen. Verspreid een gezonde portie jam op je frambozenlaag en kleed met bananen voordat je de amandelspons eroverheen legt. Vergeet niet om je chocoladesaus helemaal te motregenen en te bestrooien met kersen, noten en bananensnoepjes om alles af te maken.
ingrediënten
- 250 g boter, op kamertemperatuur
- 450 g gouden basterdsuiker
- 4 eieren
- 400 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
- ¼ theelepel bicarbonaat van frisdrank
- 450 ml karnemelk
- 30 g cacao, gezeefd
- 60 g gemalen amandelen
- 100 g frambozen, geplet
- 30 g maïzena
- 2 theelepel roze gel kleurstof
- Voor de chocoladesaus:
- 100 g pure en melkchocolade, in vierkanten gebroken
- 3 el gouden siroop
- 200 ml dubbele crème
- Voor de vulling en decoratie:
- 600 ml dubbele crème
- 1 el poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels banoffee spread (we gebruikten Tiptree)
- 3 bananen, gesneden in 1 theelepel citroensap
- 3 el frambozenjam
- 225g pot maraschino-kersen, uitgelekt
- 8 bananensnoepjes
- 1 el geroosterde gehakte hazelnoten
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Doe de boter en suiker in een grote kom en room samen, tot licht en luchtig. Klop de eieren er geleidelijk een voor een in. Voeg de bloem, soda en karnemelk toe om een glad mengsel te maken.
Verdeel dit in 3 kommen. Voeg de cacao toe aan 1 kom en 30 g gemalen amandelen aan elk van de anderen. Voeg de frambozen, maïzena en roze gelkleur toe aan 1 van de kommen met de gemalen amandelen. Roer elk mengsel voorzichtig om te combineren.
hoe je citroenboterglazuur maakt
Schep de amandel, chocolade en frambozen cake mengsels in de 3 verschillende 7 inch cakevormen. Strijk over de bovenkant en bak gedurende 25 minuten, totdat een cocktailprikker in het midden van elke cake er schoon uitkomt en van de zijkanten krimpt. Koel je lagen op een rooster.
Smelt de chocolaatjes met de siroop in een kom die op een pan met kokend water rust. Verhit de room in een pan, totdat deze net stomen. Giet de chocolade in de room en roer krachtig om een gladde saus te maken. Koel en koel tot het nodig is.
Klop voor de vulling de room met de poedersuiker en vanille, tot zacht pieken.
kip gewikkeld in gebak
Zet de chocoladetaart op een taartstandaard. Verspreid over de banoffee spread. Top met de helft van de gesneden bananen en lepel over een ¼ van de room om je banaan te laten splitsen.
Leg de frambozenspons erop en verdeel over de jam. Top met de resterende gesneden bananen en amandelspons.
rozemarijn conley portie potten maatgeleider
Schep de saus erover en laat hem langs de zijkanten druppelen. Schep de resterende room in de spuitzak en spuit klodders room rond de bovenkant van de cake. Versier met de kersen en bananensnoepjes en bestrooi met noten.