maakt:
9Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
25 minKoken:
25 minExperimenteer met het maken van je cupcake en probeer deze heerlijke banoffee cupcakes, exclusief gemaakt voor goodtoknow door onze cupcake koningin Victoria Threader
ingrediënten
- 60 g ongezouten boter
- 90 g gouden basterdsuiker
- 1 middelgrote ei
- 1 grote banaan
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 20 g maïzena
- ½ theelepel bakpoeder
- 2 el melk
- Voor het vullen en bijvullen
- :
- 9 theelepel Dulche de Leche of Anjer Caramel (dikke karamel)
- 300 ml dubbele crème
- 20 g zachte stukjes
- 40 g pure chocolade, om te motregenen
- Bananenplakken, om te versieren
Methode
Om dit cupcake-recept te maken, verwarm je de oven voor op 160 ° C / 320 ° F / gasstand 3 en plaats je 9 taartvormpjes in een muffinvorm. Klop de boter en suiker licht en luchtig en pureer vervolgens de banaan met een vork en voeg deze toe aan de boter en suiker met het ei en klop tot een glad mengsel.
geen chocoladetaart bakken
Zeef de bloem, maïzena en bakpoeder over het mengsel, voeg de melk toe en klop tot alles gecombineerd is, niet te kloppen.
Verdeel het mengsel tussen de papieren dozen (gebruik een ijsschep om cakes van gelijke grootte te krijgen) in de bakdozen en bak gedurende 25-30 minuten, afhankelijk van uw oven.
hannah spearritt instagram
Haal de cakes uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Te vullen en te versieren : Wanneer de taarten afgekoeld zijn, kern dan met behulp van een appelboor de middelpunten uit de taarten en voeg 1 theelepel dikke karamel toe, steek het gevulde stuk cake terug in het gat.
Klop de room net dik genoeg om zachte pieken te vormen en spuit of lepel op de cakes. Bestrooi met fudge stukken. Smelt de chocolade in 10 seconden in de magnetron tot het glad is. Besprenkel de cupcakes met een theelepel en leg er een plakje banaan op (met een mes in de vorm van een mes gesneden voor een extra speciaal tintje).