Geen chocoladetaart

bedient:

Koken:

2 uur koelen

Een taart is een ronde cake die geen bloem gebruikt. In deze versie vormen chocolade fudge brownies de basis om het dik en nog meer chocoladeachtig te maken.

ingrediënten

Chocoladebruine fudge brownies van 600 g
2 el donkere rum
350g kant-en-klare vanille-pruimen
600 ml (1pt) dubbele room
350 g pure chocolade van goede kwaliteit, in kleine stukjes gebroken
cacaopoeder tot stof
Springvorm van 23 cm (9 inch)

Methode

Bekleed de springvorm met bakpapier. Snijd de chocolade brownies in stukjes en gebruik ze om de bodem van het blik volledig te bedekken - het is een beetje rommelig, maar de moeite waard! Bestrooi met donkere rum, druk stevig aan en strooi over de vanille-pruimen.
Giet de room in een pan en verwarm tot net voordat het aan de kook komt. Haal van het vuur en klop de pure chocolade tot het gesmolten is. Klop met een elektrische garde gedurende ongeveer 5 minuten tot het dik en glanzend is. Giet over de pruimen en waterpas van het oppervlak. Koel minimaal 2 uur. Bestuif met cacaopoeder voor het opdienen.