bedient:
Prep:
10 minKoken:
5 minDeze garnalen zijn licht en knapperig en perfect met een hete en pittige chili dipsaus.
ingrediënten
- 1 fles Singha-bier
- 200 g bloem
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel paprika
- 12 rauwe tijgergarnalen
- 5 lente-uitjes
- 5 eet alles
- 1 rode peper, in dikke reepjes gesneden
- 5 asperges
- 200 g bloem, om af te stoffen
- hete zoete chili dipsaus
Methode
Giet het bier in een grote kom. Zeef de bloem, het zout en de paprika in het bier en klop tot het beslag licht en schuimig is (het beslag kan onmiddellijk worden gebruikt of een dag in de koelkast worden bewaard).
Recept voor kip in zwarte bonensaus
Verhit minstens 2 centimeter olie in een wok of elektrische friteuse. Net voordat het 190C / 375F bereikt, baggeren de groenten en garnalen snel met bloem, overtollig afschudden. Doop het bierbeslag goed in en laat het voorzichtig in de hete olie vallen (doe dit in kleine batches anders plakken ze aan elkaar).
Wanneer de groenten en garnalen aan de ene kant bruin zijn - minder dan 1 minuut - draai ze om en bruin ze aan de andere kant. Giet af op keukenpapier.
Serveer warm met zoete chili dipsaus.