Brandewijn en pepersausrecept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kruid:

mild

Prep:

5 min

Koken:

10 min

Brandy en pepersaus is de perfecte aanvulling op uw steak-diner. Deze peperachtige, romige saus is geweldig voor het gieten over een perfect gekookt biefstuk en gebakken aardappelen. Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt 15 minuten om te ritselen. Het is een geweldige saus die echt een vleugje smaak toevoegt aan je favoriete stuk vlees. Als je deze saus helemaal opnieuw hebt gemaakt, zul je de pakket- of kant-en-klare optie nooit meer op dezelfde manier bekijken.

Kijk hoe je Brandy en pepersaus maakt

ingrediënten

• 1 theelepel boter
• 1 theelepel groene peperkorrels
• 1 theelepel grof zwarte peper
• 100 ml cognac
• 400 ml runderbouillon
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels maïsmeel
• 200 ml dubbele crème

Methode

• Verhit de pan en smelt de boter in de pan. Voeg groene peperkorrels en zwarte peper toe.

• Voeg de brandewijn toe en verwarm erdoor, voeg dan de bouillon suiker en zout toe.

• Meng maïsmeel met een beetje water en voeg toe aan de pan. Verhit tot de saus dikker wordt, voeg dan de room toe en kook tot de saus begint te sudderen.

• Serveer met dauphinoise aardappelen, verse waterkers en biefstuk.

  gezondheidsvoordelen van boksen