Brie En Cranberry Torte

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

niet

Prep:

15 min

Koken:

8 min

In dit eenvoudige recept combineert rijke, romige brie met zoete veenbessen en frambozen. Gebruik het als voorgerecht of met salade als lichte lunch. Het is ook indrukwekkend voor een feest of buffet.

ingrediënten

Een kleine, hele brie ongeveer 20 cm in diameter 3 eetlepels basterdsuiker
200 g verse of bevroren veenbessen
75 g verse of bevroren frambozen
2 theelepel arrowroot
Serveren
Stokbrood of ander knapperig brood

Methode

Verhit de suiker en 2 el water in een pan totdat de suiker is opgelost. Voeg de veenbessen en frambozen toe aan de pan en roer, zet het vuur hoger, dek de pan af en kook ongeveer 4-5 minuten totdat de veenbessen beginnen te splitsen, en schud de pan af en toe.
Haal de pan van het vuur en roer de pijlwortel gemengd met een eetlepel water erdoor. Zet de pan terug op een zacht vuur tot het sap helder wordt. Zet opzij om af te koelen en laat een paar uur in de koelkast afkoelen.
Snijd voorzichtig de bovenste laag schil van de Brie en verdeel deze over de cranberry-topping. Snijd de taart in partjes en serveer met plakjes stokbrood of ander knapperig brood.

Klik om te beoordelen (152 beoordelingen) Je beoordeling versturen