bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
35 minKoken:
2 uurVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 532 kCal | 27% |
Hotpots zijn rijk, bubbels en verwarmen je van binnenuit! Het toevoegen van koriander en komijn geeft een extra kleine kick aan dit fantastische gerecht.
ingrediënten
- 15 ml (1 el) olie
- 25 g boter
- 4 lamsboutsteaks, in stukjes gesneden
- 1 grote ui, in plakjes
- 5 ml (1 theelepel) gemalen koriander
- 5 ml (1 theelepel) gemalen komijn
- 450 ml (3 / 4pt) lamsbouillon
- 45 ml Worcestershire-saus
- 1 kleine Zweed, geschild en in kleine stukjes gesneden
- 4 wortelen, geschild en in plakjes
- 3 pastinaak, geschild en in plakjes
- Enkele takjes verse tijm
- 6 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
- Verse tijm, ter garnering
Methode
Verwarm de oven voor op 170 ° C / 325 ° F / gas 3. Verhit de olie en de helft van de boter in een grote koekenpan. Breng de stukjes lamsvlees op smaak met versgemalen zwarte peper en bak 2-3 minuten op hoog vuur tot alles bruin is en eenmaal omdraaien. Verwijderen en opzij zetten.
Voeg de ui en kruiden toe in de pan en bak 3-4 minuten, roer er dan de bouillon en Worcestershire-saus door. Breng aan de kook en laat 2-3 minuten sudderen.
hoe je bloemkoekjes maakt
Doe de koolraap, wortelen en pastinaak in een grote ovenschaal met het lamsvlees. Giet de bouillon en uien erbij en voeg de takjes tijm toe. Leg de aardappelschijfjes op de bovenkant van het vlees en de groenten. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en druk zachtjes aan terwijl je gaat.
Dot de resterende boter over de aardappelen en dek af met beboterde folie. Plaats in de oven en kook gedurende 11/2 uur. Verwijder de folie en kook nog 30-40 minuten tot de aardappelschijfjes zacht en goudbruin zijn. Serveer gegarneerd met verse tijm.