Candy floss recept

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

10 min

Het beste deel van naar een buitenevenement gaan, is genieten van snoepzijde. Naar de kermis gaan, kraampjes langs de rivier bezoeken op een zonnige dag, naar het circus gaan of een zomerregatta - het zijn allemaal leuke evenementen, maar nog aangenamer gemaakt door de toestemming om de zachte, katoenachtige suikerachtige traktatie op te slokken zonder oordeel. Natuurlijk houden de kleintjes van suikerspin, dat is te zien aan de plakkerige halo's die rond hun mond worden achtergelaten elke keer dat ze een kermis bezoeken, om nog maar te zwijgen van de hoge suiker die ze nog hebben, die ons duidelijk laat weten wanneer ze op de zachte stuff. Maar het zijn niet alleen de kinderen die ervan houden om de traktatie te bespotten. Volwassenen houden van suikerspin vanwege de zoete smaak, de in de mond smeltende textuur en natuurlijk de nostalgische herinneringen die daarbij horen. Welnu, met ons recept hoef je niet te wachten tot de kermis naar de stad komt als je een snack wilt nemen op het donzige snoepje. Het snelle recept maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die je in de supermarkt kunt krijgen en ons recept werkt zelfs voor huishoudens die geen suikerspinmachine hebben (want wie wel?) Het vergt wel een beetje toewijding om het eindresultaat te bereiken echter, dus we zouden het je niet kwalijk nemen als je deze niet met de kinderen wilde delen! Als je het goed doet met dit recept, probeer dan onze andere ideeën voor zelfgemaakte chocolaatjes en snoepjes - je zult ze geweldig vinden!

ingrediënten

• 800 g suiker
• 240 ml glucosestroop
• 240 ml water
• ¼ theelepel zout
• 1 theelepel frambozenextract (of een andere smaak die je lekker vindt)
• 2 druppels roze (of een andere kleur) kleurstof (optioneel)
• Je hebt ook nodig:
• Een 'onthoofde' garde - zie de tip

Methode

• Bedek 8 kartonnen papieren handdoekbuizen met perkament. Opzij zetten. Veeg met een vochtige deegborstel de zijkanten van de pan af om te voorkomen dat er zich verdwaalde suikerkristallen vormen.

• Meng de suiker, maïssiroop, water en zout in een grote, zware pan op middelhoog vuur. Roer tot de suiker is gesmolten.

• Klem een ​​snoepthermometer vast, stop met roeren en verwarm tot 160 ° C (320 ° F). Giet de gesmolten vloeistof in een ondiepe hittebestendige container. Voeg het extract en de kleurstof toe (indien gebruikt) en roer goed.

• Bekleed uw werktafel met perkament. Ik spreidde ook perkament op de vloer rond de tafel uit om losse stukjes vliegende suiker te vangen.

• Dompel je onthoofde garde in de suikerstroop en houd het boven de pot om de suiker een seconde terug in de container te laten druppelen. Houd de garde een voet (30 cm) boven het perkament en zwaai de garde heen en weer zodat dunne strengen suiker op het papier vallen. Herhaal dit nog een paar keer totdat je een mooi nest van gesponnen suiker hebt.