bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKoken:
1 uurEen nieuwe draai aan een oude favoriet - deze rijstpuddingen gebruiken kardemomzaadjes, rozenwater en pistachenoten om ze een ongewone en delicate smaak te geven.
ingrediënten
- 170 g basmatirijst
- 1 liter volle melk
- 6-8 el suiker
- 1 theelepel groene kardemomzaadjes, geplet
- 3 el rozenwater
- Handvol pistaches, gehakt
Methode
Was de rijst, laat 30 minuten weken en spoel af tot het water helder is en laat het uitlekken.
kruiden op de heuvel
Doe de rijst en 250 ml koud water in een blender en verwerk ongeveer 3 minuten, of totdat de vloeistof melkachtig wordt en de rijst pasta-achtig wordt (dit kan enkele minuten duren, afhankelijk van de rijstsoort). Je kunt ook een handzwaai gebruiken om dit te doen.
Warm de melk op in een ovenschaal en voeg de suiker toe. Roer met een houten lepel op hoog vuur tot er zich bellen vormen aan de zijkant van de pan. Verlaag vervolgens het vuur en laat ongeveer 1 minuut sudderen.
Voeg de gemengde rijst toe en kook ongeveer 20 minuten. Terwijl u roert, wordt het mengsel dikker en voelt u weerstand. Test de rijst om te zien of deze gaar is - hij moet beetgaar zijn zoals pasta.
koningin margot whisky prijs
Voeg nog 250 ml kokend water toe, roer de kardemomzaden en rozenwater erdoor en laat nog een paar minuten op het laagste vuur sudderen. Haal van het vuur en giet in kommen. Laat afkoelen voordat je het in de koelkast koelt en serveer bestrooid met gehakte pistachenoten.