Muffins met maanzaad, kersen en marsepein

maakt:

10

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

25 min

Sappige kersen en kleine zakjes rijke amandelmarsepein maken deze muffins tot een heerlijke theetijdcake of een perfecte snack in de ochtend met een kopje koffie. De kleine maanzaad voegt ook een beetje crunch toe

ingrediënten

• 255 g zelfrijzend bakmeel
• 115 g basterdsuiker
• 2 el maanzaad
• 150 g ingeblikte kersen, uitgelekt en grof gehakt
• 115 g gouden marsepein, in kleine stukjes gesneden
• 1 middelgrote ei, geklopt
• 50 g boter of margarine, gesmolten
• 175 ml volle melk

Methode

• Verwarm de oven voor op 190 ° C / 375 ° F / ventilator 170 ° C / gasstand 5. Bekleed een muffinvorm van 10 kopjes met muffin of bakpapier.

• Zeef de bloem in een mengkom en roer de suiker, maanzaad, kersen en gehakte marsepein erdoor. Maak een put in het midden.

  afslanken wereld kip pakora

• Meng het ei, gesmolten boter of margarine met de melk in een kan. Giet in de put en meng om een ​​dik, ruw beslag te vormen.

• Schep in de beklede muffinbakjes en bak op de middelste plank in de oven gedurende 22-25 minuten, tot ze rijst en goudbruin zijn. Breng over naar een rooster om af te koelen. Best warm geserveerd.