Kiptaart recept

• Nut-vrij

bedient:

4 - 6

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

30 minuten

Koken:

2 uur

Voeding per portie		RDA
calorieën	726 kCal	36%
Dik	38.2g	55%

Deze heerlijke kiptaart van Sophie Conran zit boordevol champignons en jus - en kan gemakkelijk worden aangepast met suikermaïs, erwten of wortels - of wat u maar wilt!

Turkije Twizzlers kopen online 2018

Verpakt in een heerlijk, knapperig bladerdeeg, dat (fluister het) in de winkel kan worden gekocht om op tijd te besparen, maakt het een heerlijke familiemaaltijd. Gewoon serveren met salade of groenten aan de zijkant

ingrediënten

• 1 hele kip van 1,6 kg
• 1 ui, gehalveerd
• 1 grote wortel, geschild
• 1 plak bleekselderij, in plakjes
• Enkele takjes peterselie
• 25 g boter
• 3 el bloem
• 250 g champignonknopen, gehalveerd
• 3 el fijngehakte verse peterselie
• 1 (300 g) pakje kant-en-klaar bladerdeeg
• 1 ei, geklopt
• Zout en versgemalen zwarte peper

Methode

• Plaats de kip in een grote pot met de ui, wortel, selderij en peterselie en dek af met ongeveer 1,5 ltr / 3pts water. Breng aan de kook en laat het zachtjes 1 uur sudderen of tot de kip zacht is.

• Til de kip uit de pan, laat iets afkoelen en gebruik dan een mes en vork om al het vlees van de botten en de schil te verwijderen. Bewaar het vlees en gooi de botten en de huid weg. Giet de bouillon af en gooi de groenten weg.

• Zet de bouillon weer op het vuur en kook snel gedurende 20 minuten of tot het ongeveer een derde van het oorspronkelijke volume is. Meet de voorraad - u zou ongeveer 600ml (1pt) moeten hebben. Dit kan allemaal de vorige dag worden gedaan als je dat liever hebt.

• Verwarm de oven voor op 220 ° C (ventilator 200 ° C / gasstand 7). Smelt de boter voorzichtig in een pan, roer de bloem erdoor en laat een paar minuten borrelen. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook, klop de hele tijd op met een klopper tot de saus dikker wordt. Zet het vuur lager, roer de champignons erdoor en laat 4 minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak. Snijd de kip in hapklare brokken en roer door de saus met de peterselie.

  afslanken wereld geroosterde kikkererwten

• Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Plaats een ovale taartvorm van 1,4 ltr / 2½pt in het midden van het deeg, snijd er ruw omheen. Snijd nu stroken deeg uit het deeg dat rond de randen van de schaal is achtergebleven. Borstel de rand van de taartvorm en bevestig de deegreepjes erop. Schep de kip in de schaal. Bestrijk de randen van het deeg met water en leg het deeg erop.

• Knip de randen bij en knijp ze vervolgens samen om af te dichten. Gebruik om het even welke stukjes deeg om decoraties voor de bovenkant te maken, bevestig ze met water. Bestrijk de bovenkant van de kiptaart helemaal met losgeklopt ei. Maak een stoomgat in het midden van de taart. Plaats op een bakplaat en bak gedurende 25 minuten of tot het deeg goudbruin is.

• Serveer je warme kippentaart met romige aardappelen en beboterde wortelen.