Kip En Rode Peper Tikka Masala

bedient:

4 - 5

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

30 minuten

Koken:

30 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	225 kCal	11%
Dik	10g	14%
- Verzadigt	2.5g	13%

Dit klassieke kip tikka masala recept zit boordevol zoete rode pepers die dit heerlijke recept alleen maar opvullen maar ook een zoete ondertoon aan het gerecht geven. Serveer dit recept met naanbrood en zie het verdwijnen met niets anders dan schone borden. Het is het perfecte alternatief voor afhaalmaaltijden op zaterdagavond. De kip een nacht laten marineren is een geweldige manier om extra smaak aan het vlees toe te voegen en het ook sappig en sappig te maken om te koken. Garneer met verse kruiden en geniet ervan.

ingrediënten

4 kipfilets, gevild en in blokjes
2-3 eetlepels tikka masala curry pasta
2 el ghee of olie
2 uien, geschild en in plakjes
2 rode pepers, ontpit en in stukjes gesneden
2 teentjes knoflook, geplet
400 g blikjes tomaten
2 el tomatenpuree
Zout
4-5 el room
Koriander, om te garneren

Methode

Doe de kipfilets in een kom en meng de tikka masala pasta. Dek de kom af en laat deze minimaal 30 minuten marineren, of bij voorkeur 's nachts.
Verhit de ghee of olie in een pan en voeg de ui en peper toe. Bak op een middelhoog vuur gedurende 5-10 minuten, af en toe roeren totdat de groenten zacht worden.
Doe de kip en knoflook in de pan en kook nog 10 minuten, totdat de kip bruin begint te worden.
Doe de gehakte tomaten en puree in de pan, breng aan de kook, zet dan het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, totdat de saus iets is ingedikt.
Breng op smaak met zout en roer de room vlak voor het opdienen. Serveer met gescheurde koriander bovenop