Chili Philly-aardappeltaartrecept

bedient:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

15 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	358 kCal	18%
Dik	15,6 g	22%
- Verzadigt	4.7g	24%
- van welke suikers	3.2g	4%
Zout	0,3 g	tot 5%

De ideale party snack, deze chili Philly-aardappeltaarten zijn zo gemakkelijk te maken en zijn echt lekker - vooral met wat chili-doordrenkte Philadelphia-dip!

Gemaakt met aardappelen, ei, lente-ui en paneermeel, kunnen ze met slechts een paar ingrediënten in ongeveer een half uur worden geroest.

Een heerlijk alternatief voor chips - of geweldig als bijgerecht bij een frietje!

ingrediënten

• 600 g bloemige aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 eidooier
• 25 g verse koriander, gehakt
• 5 lente-uitjes, bijgesneden en gehakt
• Fijn geraspte schil van 1 citroen
• 100 g fijn droog paneermeel
• 1 el plantaardige of sesamolie
• 150 g Philadelphia Light met zoete chili
• 2 el limoensap
• 1 el lichte mayonaise

Methode

• Om de aardappelkoekjes te maken, kook je de aardappels in kokend water tot ze zacht zijn. Giet af en pureer tot een glad mengsel.

• Roer de eidooier, koriander, lente-uitjes en citroenschil erdoor. Breng op smaak.

• Meng goed en vorm tot ongeveer 16-20 kleine cakes. Leg de paneermeel op een bord. Rol de cakes stevig in de kruimels. Verhit de olie in een zware koekenpan met antiaanbaklaag en kook de aardappelkoekjes 3-4 minuten aan beide kanten of tot ze bruin en verwarmd zijn.

• Maak ondertussen de saus. Doe de Philly en limoensap in een kleine kom en meng ze. Voeg de mayo toe en roer om een ​​zachte consistentie te geven. Serveer de warme aardappelkoekjes met de dipsaus van Philly.

  Schotse desserts voor de nacht van brandwonden