bedient:
4Prep:
15 minKoken:
8 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 352 kCal | 18% |
| Dik | 17g | 24% |
Lekker warm of koud en geweldig voor een lunchpakket, deze chilikoekjes zijn net zo gemakkelijk te maken als friet en hebben ook een pittige kick!
ingrediënten
- 800 g aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 el olijfolie
- 1 rode chili, fijngehakt
- 1 theelepel gerookte paprika
- 100 g geraspte cheddarkaas
- 2 el bloem
- 20 g koriander, gehakt
- Olie voor ondiep braden
Methode
Plaats de aardappelen in een grote pan en dek af met koud water. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken. Drain.
Doe de olie in de pan en bak de chili en paprika 1 minuut. Voeg de resterende ingrediënten toe en grof fijn, breng op smaak.
corrie nieuws nu
Verdeel in 8 en dep in platte, ronde cakes.
Verhit een beetje olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de aardappelkoekjes in 2 porties 1-2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Serveer met guacamole, tomatensalsa en bladsalade voor een lichte lunch of voorgerecht.