Chocolade-ondergedompeld watermeloenrecept

• Vegetarisch

bedient:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

5 min

Watermeloen is op zijn best van eind juli tot oktober. Sappig en zoet, het biedt de perfecte verfrissende snack. Het combineren van het zoete fruit met bittere donkere chocolade is een geweldige mix en elke hap met knapperige pistachenootjes verandert dit eenvoudige fruit in een show-stoppend dessert. Als je geen watermeloen kunt krijgen, probeer dit recept dan met aardbeien of plakjes banaan; beide zullen geweldig smaken.

ingrediënten

• 1 watermeloen, vruchtvlees verwijderd en in partjes gesneden
• 200 g pure chocolade
• 50 g pistachenoten, gehakt

Methode

• Begin met het smelten van de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met sudderend water. Zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt. Eenmaal volledig gesmolten, even laten afkoelen.

• Neem elke partje watermeloen en dompel ze voorzichtig in de gesmolten chocolade en leg ze op een serveerschaal. De chocolade zal vrij snel uitharden, dus strooi er wat pistaches overheen. Zet 20 minuten in de koelkast voordat je het serveert.