Reusachtige cupcake recept van chocolade

maakt:

1

Vaardigheid:

medium

Prep:

25 min

Koken:

50 min (plus 10 minuten koeltijd)

Deze heerlijke gigantische chocoladecupcake is zo gemakkelijk om thuis te maken dankzij ons eenvoudig stapsgewijs recept. Een gigantische chocolade cupcake is het perfecte idee voor een speciale gelegenheid. Probeer deze gigantische versie in plaats van veel mini-cakes te maken, wat lastig kan zijn op een feestje. Dan kun je kaarsen toevoegen en gebruiken als de perfecte vervanging voor een normale verjaardagstaart. De ganache en buttercream topping zullen zeker de volwassenen overtuigen, terwijl de leuke toevoeging van Mars Planet-chocolaatjes, Maltesers of Dairy Milk-knoppen als topping betekent dat het er leuk uitziet voor de kinderen. We raden aan om een ​​gigantische cupcake-mal te kopen om dit indrukwekkende baksel te maken. Het is een gegarandeerde hit. Restjes kunnen maximaal 3 dagen in een luchtdichte bak of cakevorm worden bewaard.

ingrediënten

• 250 g zelfrijzend bakmeel
• ½ theelepel natriumbicarbonaat
• 3 el cacaopoeder
• 220 g basterdsuiker
• 220 ml plantaardige olie
• 220 ml melk
• 3 middelgrote eieren
• 3 el gouden siroop
• 160 g ongezouten boter verzacht
• 500 g poedersuiker, gezeefd
• 2 theelepel vanille-extract
• 3 el melk
• 150 g pure chocolade
• 150 ml dubbele crème
• Mars-planeten, maltesers of zuivelmelkknoppen (allemaal optioneel)
• Cacaopoeder
• Gigantische cupcake vorm

Methode

• Om deze chocoladetaart te maken, verwarm je de oven voor op 160 ° C en vet je de binnenkant van je gigantische cupcake vorm in met plantaardige olie.

• Voor dit cupcake recept zift je in een grote kom de bloem, baksoda en cacaopoeder samen. Roer de basterdsuiker erdoor tot gelijkmatig gecombineerd. Meng de vloeistoffen: olie, melk, losgeklopte eieren en gouden siroop. Maak een putje in het midden van de droge ingrediënten en giet de natte ingrediënten erin.

• Klop met een elektrische garde de natte en droge ingrediënten tot een egale en gladde massa. Schraap langs de zijkanten van de kom. Eenmaal glad, giet het beslag in de ingevette vorm zodat het ongeveer 3/4 van de weg naar boven vult. Bevestig het vulelement bovenop de onderste helft.

• Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten tot het goed is gerezen en een in het midden geplaatste spies er schoon uitkomt. De tijd varieert volledig op uw oven, dus blijf na 45 minuten elke 5 minuten controleren totdat deze gaar is. Eenmaal gekookt, koel 5-10 minuten op een rooster voordat u de siliconenvorm verwijdert en volledig op het rooster laat afkoelen.

• Voor de botercrème: klop ondertussen de boter, poedersuiker en vanille tot alles gecombineerd is. Voeg de melk een eetlepel per keer toe en blijf een paar minuten kloppen totdat de botercrème een lichte en donzige consistentie bereikt.

• Voor de ganache: Snijd de chocolade in kleine stukjes en leg ze in een middelgrote kom. Breng de room in een kleine steelpan aan de kook alvorens op de chocolade te kloppen. Blijf kloppen tot alle chocolade is gesmolten en je een gladde zijdeachtige ganache hebt.

• Zodra de cake is afgekoeld, kunt u beginnen met het assembleren. Begin met het bijsnijden van de onderkant van de bovenste helft zodat deze vlak is en vlak op de onderste helft zit. Plaats een klodder ganache op een cakebord en plaats de onderste helft van de gigantische cupcake erop. Dit lijmt de cake op het bord.

  vetarme vispastei recept afslankwereld

• Zodra de ganache is afgekoeld tot een spreidende consistentie, verspreid je deze met een paletmes op de onderste helft van de cupcake. Verdeel nu een dikke laag ganache over de onderste helft als de eerste laag vulling. Plaats hier een handvol Mars-planeten (optioneel), gevolgd door een laagje buttercream. Plaats nu de bovenste helft van de gigantische cupcake op de vulling.

• Neem de resterende buttercream en begin vanaf de bodem waar de twee lagen samenkomen, begin de buttercream in een continue werveling rond de cupcake te spuiten zoals je een cupcake van normale grootte zou ijsen, eindigend op de piek. Zet de cake 5 minuten in de koelkast om iets uit te harden. Dompel de bodem van de ganache-kom in wat heet water om het los te maken en klop tot een dikke gietconsistentie. Haal de cake uit de koelkast en giet de resterende ganache over de bovenkant van de cupcake om je modderverschuiving te geven. Versier met zoveel Mars-planeten of andere chocoladebeten als je wilt en eindig met een royale cacaopoeder.