- Gezond
bedient:
10Prep:
15 minKoken:
5 min (optioneel): plus bevriezenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 100 kCal | tot 5% |
| Dik | 5g | 7% |
| - Verzadigt | 3g | 15% |
| koolhydraten | 12g | tot 5% |
Chocoladegranita is een lichter alternatief voor ijs dat nog steeds luxueus smaakt. Dit Siciliaanse dessert is meestal gemaakt van suiker, water en verschillende smaakstoffen - citroen, sinaasappel en koffie zijn populaire keuzes. We hebben onze chocoladegranita gemaakt met cacaopoeder en vanille en vervolgens geserveerd met wat verse bosbessen en een scheutje room. Als je dit dessert geschikt wilt maken voor veganisten, laat je de room gewoon weg of gebruik je een veganistisch alternatief. Deze chocoladegranita is zowel verfrissend als rijk en wordt perfect geserveerd aan het einde van een maaltijd met een hete espresso. Het is een eenvoudige maar heerlijke keuze voor etentjes, een beetje zoals een volwassen versie van een ijslolly. De smaken brengen je naar zonnige Italiaanse kusten!
hoe marsepein te maken
ingrediënten
- 100 g basterdsuiker
- 40 g cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 150g bakje bosbessen
- 200 ml enkele crème, optioneel
Methode
Verhit 300 ml water met de suiker en cacao in een pan, meng tot de suiker is opgelost, haal van het vuur en voeg 300 ml koud water en het vanille-extract toe. Giet de vloeistof in een broodvorm en laat aan de bovenkant een paar centimeter vrij, zet in de vriezer. Haal na 2 uur het blik uit de vriezer en gebruik een vork om te verontrusten, dek af met huishoudfolie en plaats het terug in de vriezer.
Haal de granita 20 minuten voor het opdienen uit de vriezer. Gebruik opnieuw een vork om het mengsel te verergeren en veel gekristalliseerde ijzige scherven te maken. Serveer bolletjes graniet in coupes en bedek met de bosbessen en een scheutje room, als je wilt.