Kip En Maïssoep - Recepten

Credit: Getty

Gezond
Mager

bedient:

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

25 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	244 kCal	12%
Dik	6k0g	9%
- Verzadigt	2k0g	10%
- van welke suikers	8k0g	9%
Zout	0,4 g	7%

Deze romige kip- en suikermaisoep is perfect voor een klassieke lichte soeplunch. De gekookte kip en kippenbouillon voegt een traditionele zondagse lunchsmaak toe aan de kip en suikermaïssoep, omdat het smaakt naar het soort gebraden kip dat je zou opdienen. En de zoetheid van de suikermaïs maakt het helemaal af. De toevoeging van margarine en aardappel slaagt erin om een dikke, romige en heerlijke textuur in dit recept voor kip en suikermaïsoep te creëren en vervolgens een strooi verse peterselie bovenop voegt een vleugje frisheid en smaak toe. En de kip- en maïssoep is ook supergemakkelijk te maken. Slechts 15 minuten om in een pan te bereiden en vervolgens 25 minuten te laten koken, kan het in een uur klaar zijn. En het is een eenvoudig recept om in te pakken en een paar dagen te bewaren, zodat je jezelf een beetje kunt koken tijdens de week. Of verdeel het in kleine bakjes en trek het uit voor je lunch. En als je geen kipfan bent, kun je het ruilen met kalkoen of zelfs gekookte garnalen en nog steeds het romige en heerlijke recept voor kip en suikermaisoep gebruiken. Yum!

ingrediënten

15 g margarine
1 ui, fijngehakt
250 g aardappelen, geschild en in kleine stukjes gesneden
600 ml kippenbouillon
100 g ingeblikte of ingevroren suikermaïs
100 g gekookte kip, gehakt
300 ml halfvolle melk
2 el maïzena, gemengd met 2 el koud water
Grond zwarte peper
2 el fijngehakte verse peterselie (optioneel)

Methode

Smelt de margarine in een grote steelpan en kook de ui 2-3 minuten, tot deze zacht is. Voeg de aardappelen en bouillon toe.
harige fietsers padden in het gat
Breng aan de kook, zet dan het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen, gedeeltelijk bedekt, of tot de aardappelen zacht zijn.
Voeg de suikermaïs, kip en melk toe en kook zachtjes gedurende 3-4 minuten, vaak roerend.
Poolse kerstadvertentie
Roer de gemengde maïzena en voeg deze toe aan de soep, al roerend tot het dik is. Voeg de peterselie toe (indien gebruikt) en kook nog een paar momenten. Breng op smaak met gemalen zwarte peper en serveer.