bedient:
8-10Vaardigheid:
mediumPrep:
1 uurKoken:
50 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 673 kCal | 34% |
| Dik | 38g | 54% |
| - Verzadigt | 23g | 115% |
Een heerlijk rijke, fudgy chocoladetaart die net zo goed smaakt als hij eruitziet. Het is vrij eenvoudig om deze perfecte thee-time traktatie te maken.
royal mail laatste posten data kerst 2017
ingrediënten
- Voor de taart:
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 125 g ongezouten boter, zacht
- 100 g pure chocolade, gesmolten
- Enkele druppels vanille-extract
- 350 g donkere muscovado-suiker
- 2 grote eieren
- 300 g bloem
- ½ x 200 ml verse roomverpakking
- Voor het vullen en vullen van ganache:
- 300 ml slagroom
- 200 g reep pure chocolade
- Enkele druppels vanille-extract
- Aardbeien van 250-350 g (8-12 oz)
- Ronde bakvormen van 2 x 20 cm, beboterd en aan de basis gevoerd
Methode
Zet de oven op 180 ° C of gasstand 4.
Tip het cacaopoeder in een kom en giet meer dan 175 ml kokend water en roer tot een glad mengsel.
Klop de boter, gesmolten chocolade en vanille-extract samen en klop de suiker en het cacaomengsel erbij. Klop tot het glad is en voeg de eieren een voor een toe, samen met een lepel bloem per ei. Klop de crème fraîche en het chocolademengsel erdoor en voeg de resterende bloem toe. Verdeel het mengsel over de voorbereide cakevormen.
Bak de cakes in het midden van de oven gedurende 30-35 minuten, totdat de cakes zijn gerezen en in het midden net stevig aanvoelen. Haal ze uit de oven en laat ze ongeveer 5 minuten in de blikken afkoelen voordat u ze op een rooster zet om volledig af te koelen.
Om de ganache te vullen en te vullen: Breng de room aan de kook, giet het dan over de gebroken chocolade en roer tot de chocolade smelt. Voeg het vanille-extract toe. Laat het mengsel afkoelen en verdikken tot een spreidende consistentie, af en toe roeren zodat het gelijkmatig afkoelt (dit proces kan worden versneld door de kom in een koelkast te plaatsen wanneer deze koud genoeg is).
Snijd wat aardbeien voor de vulling en halveer wat voor de bovenkant.
Verdeel de helft van de ganache over een van de cakes en leg er gesneden aardbeien op. Leg de andere cake erop en verdeel deze over de resterende ganache, zodat deze iets over de bovenkant van de cake loopt. Versier met de gehalveerde aardbeien. Om in te vriezen: de onversierde cakes kunnen in diepvrieszakken worden verpakt en maximaal 1 maand worden ingevroren. Laat ze ontdooien voordat je ze vult en decoreert.
Op zoek naar een klassieke chocoladetaart? Mary Berry's chocoladetaart recept is de ultieme keuze!