bedient:
6 - 8Vaardigheid:
mediumPrep:
20 minKoken:
5 uur (stoomtijd)Voeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 730 kCal | 37% |
| Dik | 29g | 41% |
Leer hoe je klassieke kerstpudding thuis kunt maken met ons eenvoudige recept voor kerstpudding. Ons kerstpuddingrecept wordt geleverd met een handige stapsgewijze video om ervoor te zorgen dat je pud gewoon perfect is op de grote dag.
Dit heerlijke kerstpuddingrecept is ook briljant dronken. Het is doordrenkt met Guinness en brandewijn waardoor het vol smaak zit. Bejeweled met gemengd gedroogd fruit en gekruid met gember en gemengde kruiden, deze kerstpudding zal je smaakpapillen echt niet teleurstellen - en het ziet er ook geweldig uit op de tafel. Maak van tevoren tijd, zodat het voldoende tijd heeft om alle vloeistoffen en smaken op te nemen. Dit puddingrecept wordt bereid met behulp van de traditionele stoommethode die ongeveer 5 uur duurt op een zacht, laag vuur. Besprenkel met brandewijn voor het serveren en steek voorzichtig een lucifer aan die hem tegen de pudding houdt voor een chique kerstdessert. Zorg ervoor dat de vlammen zijn verdwenen voordat u gaat snijden en serveren. Houd je van feestelijk koken? We hebben hier nog veel meer leuke kerstrecepten!
Bekijk hoe je kerstpudding maakt
ingrediënten
- 750 g gemengd gedroogd fruit
- 250 g donkere muscavado-suiker
- 60 g bloem
- 150 g paneermeel
- 250 g geraspte groentekaasvet
- 1 afgestreken eetlepel gemalen kruiden
- 1 afgestreken theelepel gemalen gember
- 2 middelgrote eieren
- 200 ml Guinness
- snufje bicarbonaat van soda, bakpoeder en zout
- 1,25 liter puddingkom, ingevet
- 3-4 eetlepels brandewijn, tot vlam
- Brandy butter balls, om te serveren
Methode
Doe de gedroogde vruchten, bruine suiker, bloem, paneermeel, niervet en kruiden in een grote kom en meng goed.
10 boeken om te lezen voordat je sterft
Klop de eieren lichtjes in de Guinness en voeg het bakpoeder, zout en natriumbicarbonaat toe.
mary berry fish pie met bloemkool
Roer de Guinness door de droge ingrediënten en meng goed.
Schep het mengsel in het puddingbakje en druk het goed aan zodat het allemaal in het bassin past. Bedek met een laag bakpapier, op zijn plaats gehouden met een elastische band.
Plaats de pudding in de bovenkant van een stoompan en stoom 4 / ½-5 uur, zorg ervoor dat de stoompan niet droog kookt. Haal uit de stomer en laat de pudding afkoelen. Bedek met vers bakpapier en bewaar tot 3 maanden in de koelkast.
Stomen is de beste manier om de pudding opnieuw op te warmen en helpt de rijke donkere kleur te ontwikkelen. Stoom de pudding 1-2 uur om grondig op te warmen.
biefstuk en patat met pepersaus
Om te vlammen, plaats de pudding op een verwarmde serveerschaal, plaats hulst erop en plaats op tafel. Verhit de brandewijn in een kleine steelpan en giet rond de basis van de pudding en ontsteek. Serveer met cognacbolletjes.