Klassieke pannenkoeken met recept voor whisky, sinaasappel en karamel

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

5 min

Koken:

20 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	558 kCal	28%
Dik	31g	44%
- Verzadigt	18g	90%

Onze klassieke pannenkoeken zijn de perfecte manier om het weekend te beginnen, of wat voor dag dan ook. Hoog op elkaar gestapeld en gemotregend in je favoriete toppings, zullen deze klassieke pannenkoeken een winnaar zijn met wie je ze maakt.

We hebben de klassieke pannenkoeken een volwassen draai gegeven met behulp van whisky, sinaasappel en karamel. De whisky is troostend en warm en geeft een heerlijk decadente afdronk aan de bescheiden pannenkoek. Het is niet nodig om pannenkoekenmixen uit de winkel te kopen, omdat je waarschijnlijk alle ingrediënten in je kasten en koelkast hebt. Met een beetje bloem, eieren en melk kun je veel pannenkoeken opkloppen. Zoals altijd is het vaak veel goedkoper om je eigen te maken, vooral op de lange termijn. Zodra de ingrediënten erin zijn, kun je met één tik een pannenkoek maken! Hoera!

ingrediënten

• Voor het pannenkoekrecept
• 100 g bloem
• 2 eieren
• 250 ml melk
• 45 g gouden siroop
• 75 g lichte muscovado-suiker
• 75 g boter
• 75 ml dubbele crème
• 2-3 el whisky
• 2 middelgrote sinaasappels, geschild, merg verwijderd, in rondjes gesneden
• IJs, om te serveren

Methode

• Doe de bloem in een kom en maak een put in het midden. Breek de eieren en giet geleidelijk de melk erin. Klop met een garde en neem alle bloem op.

• Om de karamel te maken, doe je de siroop, suiker en 30 g boter in een pan en verwarm je zachtjes om te smelten. Laat het 5 minuten zachtjes borrelen, giet dan geleidelijk de room en whisky erbij en meng goed. Haal van het vuur.

• Smelt een beetje boter in een koekenpan of bakpan en giet er tegelijkertijd kleine pannen van het beslag van de pannenkoek over. Kook ongeveer 1-2 minuten aan elke kant, draaien wanneer bubbels verschijnen.

• Voeg meer boter toe als je het nodig hebt en herhaal dit om meer pannenkoeken te maken.

• Serveer de pannenkoeken gevuld met stukjes sinaasappel, besprenkeld met de karamelsaus en met ijs, als je wilt.