maakt:
64 vierkantenVaardigheid:
mediumPrep:
10 minKoken:
15 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 62 kCal | 3% |
| Dik | 2g | 3% |
| - Verzadigt | 1g | tot 5% |
Dit koffiefudge-recept is eenvoudig en gemakkelijk te maken. Het combineert een romige fudge-mix met de scherpe hap koffie om een zeer smakelijke middagtraktatie of eetbaar geschenk te maken. Deel met je vrienden en geniet
ingrediënten
- 2 afgeronde eetlepels goede oploskoffie
- 700 g kristalsuiker
- 300 ml verdampte melk (2 blikken van 170 g)
- 100 g boter
- 2 theelepel glucosestroop (we gebruikten Dr. Oetker Liquid Glucose)
- Je hebt ook nodig
- :
- 19 cm vierkant blik, bekleed met Bakewell-papier
Methode
Los de koffie op in 5 eetlepels kokend water en doe in een diepe, zware pan met suiker, melk, boter en glucose.
Roer het mengsel op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost; borstel eventuele suikerkristallen vanaf de zijkant van de pan met een borstel die in gekookt water is gedompeld. Breng aan de kook en kook ongeveer 10 minuten tot het mengsel 115 ° C bereikt op een suikerthermometer (of totdat een theelepel van het mengsel in koud water is gevallen een zachte bal vormt).
dinosaurussen in het wild beoordelingen
Neem de pan van het vuur en klop de fudge met een houten lepel tot het dik is en het is afgekoeld tot 100 ° C (ongeveer 2-3 minuten). Giet in het blik en verdeel gelijkmatig. Laat staan en snijd in vierkanten.