Romige Italiaanse zomerpudding

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Ons heerlijke romige Italiaanse zomerpuddingrecept is gemaakt met yoghurt, mascarpone en sponsvingers. Het is een Italiaanse variant op een Britse zomerklassieker. Dit weelderige zomerdessert ziet er spectaculair uit en is veel gemakkelijker te maken dan je zou denken! Deze pud zit boordevol heerlijke gemengde bessen en krijgt een romige, yoghurtachtige draai die wonderen doet met de buitenkant van de spons. Dit recept serveert 6 personen en duurt slechts 15 minuten om te bereiden. Dit eenvoudige dessert is perfect om te genieten met het hele gezin op een warme zomeravond. Serveer met verse room of zoete fruitcoulis.

ingrediënten

200 ml zoete dessertwijn
150 g sponsvingers
250 g mascarpone met verlaagd vetgehalte
300 g Griekse yoghurt van 0% vet
1 vanillestokje
3 el poedersuiker
450 g gemengde bessen, gehalveerd als ze groot zijn
Fruitcoulis, om te serveren

Methode

Bekleed een 2ltr (3½ pt) puddingkom met huishoudfolie, laat aan de bovenkant voldoende ruimte over om de afgewerkte pudding in te wikkelen.
Perkins hersentumor aanklagen
Giet de wijn in een ondiepe container en dompel de sponsvingers er even in en gebruik ze om het bassin te bekleden. Zorg ervoor dat er geen openingen zijn.
Meng in een grote kom de mascarpone, yoghurt en vanille met de poedersuiker - roer goed om gelijkmatig te verdelen.
Vul het beklede bekken met afwisselende lagen gezoete marscapone en bessen, te beginnen met de mascarpone.
Bedek met de reserve huishoudfolie en laat minstens 3 uur afkoelen. Pak de huishoudfolie uit en draai de pudding op een bord. Serveer met fruitcoulis.
michael bubles zoon kanker