Heb je gehoord van het alkalische dieet?
Elle Macpherson-foto (Afbeelding tegoed: Rex Features (Shutterstock))
Als u gewicht wilt verliezen en u goed wilt voelen, waarom probeert u dan niet alkalisch te eten met het alkalische dieet? Het is veilig, gezond en niet te beperkend.
Haar naam is niet voor niets The Body, en het is ook niet een titel die ze snel opgeeft. Op 55 ziet Elle Macpherson er absoluut ongelooflijk uit - afgezwakt, slank en gezond - iets wat ze toeschrijft aan het alkalische dieet.
'Ik merkte veranderingen in slechts twee weken', onthulde ze in 2016. 'Ik had meer vitaliteit, mijn huid was niet droog, ik stopte met hunkeren naar suiker, mijn humeur stabiliseerde, alles werd meer in balans. Een welkom bijproduct was het afvallen rond mijn middel.
gewoon een baby
'Het is heel simpel. Eet groenten, fruit en magere eiwitten, een klein beetje pure chocolade - als je dat lekker vindt - en veel water. Niets te extreem; het draait allemaal om balans en elke dag een beetje proberen.'
Wat is het alkalische dieet?
Volgens het alkalische dieet zorgt ons spijsverteringsproces ervoor dat voedsel alkalisch of zuur wordt. De zure of alkalische aard van voedsel kan worden bepaald door de pH-waarde (herinner je je die lakmoespapieren van school?). Je zou er versteld van staan waar sommige voedingsmiddelen terechtkomen - citroenen zijn bijvoorbeeld eigenlijk alkalisch wanneer ze worden verteerd, terwijl zuivel juist zeer zuur wordt!
Als u last heeft van een Opgeblazen maag Als u zich moe of zo hongerig voelt dat u vaak te snel eet, zou u te veel kunnen doen met het zure voedsel. Het alkalische dieet beveelt aan om te bezuinigen op zuurvormende voedingsmiddelen, zoals zuivel, tarwe en vlees, en gezondere, meer alkalische voedingsmiddelen zoals groenten en volle granen te omarmen. Je lichaam naar een meer alkalische toestand kantelen kan helpen bij gewichts-, stemmings-, spijsverterings- en huidproblemen.
wat te koken met overgebleven rundvlees
Maak de ruil
Zuur-zwaar voedsel (zoals bewerkte snacks of rood vlees) ruilen voor een hoog-alkalische, voedzame vegetarische kost die gemakkelijker is voor het spijsverteringsstelsel. 'De ideale verhouding tussen alkali en zuur is 2:1', zegt dr. Stephan Domenig, auteur van The Alkaline Cure. 'Dat betekent dat elke portie zuur voedsel op je bord gepaard moet gaan met tweemaal de hoeveelheid alkalisch voedsel. 'Niet alleen het soort voedsel dat je eet, maar ook de kwaliteit van het voedsel heeft een grote impact op je gezondheid. 'Eet van het land om je heen. Voedsel heeft altijd een grote voedingswaarde als het van het land en de zee in de buurt van je huis komt. 'Kies ook voedsel voor elk seizoen. Voet bij optimale rijpheid bevatten de maximale hoeveelheid voedingsstoffen. Dat geldt vooral voor fruit.'
Eten op de alkalische manier
Alkalisch zwaar voedsel zal het lichaam weer in balans brengen. Het eten van alle drie de voedselgroepen (koolhydraten, eiwitten en vetten) in hun 'schoonste en meest natuurlijke vorm' is van vitaal belang voor de gezondheid en het welzijn. Hoewel zure voedingsmiddelen niet volledig verboden zijn, moet elke maaltijd ten minste 80% alkalisch zijn. Alkalische voedingsmiddelen zitten ook boordevol essentiële mineralen, zoals calcium, magnesium, kalium, ijzer en fosfor. Zonder hen worstelt het lichaam om in topconditie te blijven.
Wat te eten op het alkalische dieet?
Sommige hoogalkalische voedingsmiddelen zullen je misschien verrassen. Citrusvruchten zoals citroenen en limoenen zijn eigenlijk PH-zwaar, ook al smaken ze erg zuur, vanwege de enzymen die worden geproduceerd om ze af te breken. Broccoli en bloemkool zijn ook van nature alkaliserend. Andere alkalische voedingsmiddelen zijn dadels, vijgen, venkel, artisjok, asperges, rode biet, boerenkool, spinazie en waterkers. Vermijd zuur eten en drinken, inclusief cola en koffie.
Sharon Marshall schat
Blijf gehydrateerd
'Water is een van de belangrijkste onderdelen van het alkalische dieet. Het helpt het lichaam te reinigen en houdt ons gehydrateerd', onthult dr. Stephan. 'Dit vereist natuurlijk dat we 's morgens vroeg beginnen met drinken en er ook smaak en respect voor ontwikkelen. 'Hoe meer vloeistof je kunt consumeren, hoe meer het helpt om het lichaam te reinigen. Je moet minstens twee liter water per dag drinken!'