Experts hebben een nieuwe waarschuwing afgegeven over het eten van rauw koekjesdeeg, omdat dit voedselvergiftiging kan veroorzaken vanwege het ongekookte meel.
Als het likken van de kom onderdeel is van het bakritueel, moet je misschien twee keer nadenken voordat je het vanaf nu doet.
Nadat rauwe eieren veilig waren verklaard, is er nu een ander ingrediënt dat je meer zou kunnen geven dan je had verwacht.
kersenbiscuit
Nieuw advies van het Britse Food Standards Agency zegt dat ongekookt meel gevaarlijke insecten kan dragen zoals E. coli, en dus een risico op voedselvergiftiging met zich meebrengt.
De waarschuwing werd voor het eerst uitgegeven door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), nadat ze ontdekten dat een E. coli-uitbraak in 2016 gekoppeld was aan een partij meel.
Hoewel er momenteel geen zorgen zijn over het meel dat in het VK wordt verkocht, adviseert de FSA bakkers om ongekookt meel te vermijden, uit angst dat het mogelijk een insect bevat.
De bacteriën die infecties en ziekten kunnen veroorzaken, worden gedood wanneer de bloem wordt gekookt, dus gebakken goederen zijn nog steeds prima om te eten, zelfs als de bloem is besmet.
ik heb kleine tieten
Als je chocoladekoekjes bakt, lik dan niet aan de mengkom
In de winkel gekocht koekjesdeeg kan nog steeds prima worden gegeten omdat voedselproducenten vaak behandeld meel gebruiken.
Een woordvoerder van de FSA zei: ‘Of het veilig is om rauw koekjesdeeg te eten, hangt af van de ingrediënten. We raden echter aan dat mensen geen rauw koekjesdeeg eten, tenzij de instructies van de fabrikant zeggen dat het veilig is om dit te doen, omdat het deeg in het algemeen niet bedoeld is om in die staat te worden gegeten en sommige ingrediënten mogelijk niet veilig zijn om te eten zonder te koken.
steak and ale pie slowcooker
‘Het is altijd raadzaam om de instructies van de fabrikant te volgen bij het gebruik van voedselingrediënten.
‘Hoewel we ons niet bewust zijn van specifieke problemen in de UK met bloem, zijn we ons ervan bewust dat historische uitbraken van Salmonella en E.coli (in de VS en Nieuw-Zeeland) in verband zijn gebracht met rauwe bloem.
‘Daarom raden we niet aan om ongekookt meel of producten die ongekookt meel bevatten te eten, omdat het potentieel kan worden besmet. Adequaat koken zorgt ervoor dat alle schadelijke bacteriën worden gedood. '