bedient:
4 - 6Vaardigheid:
mediumPrep:
20 minKoken:
1 uur 20 minutenDeze biefstuk- en biertaart van Hairy Bikers is echt gemakkelijk te volgen en ook heerlijk! Je kunt geen goede, stevige Britse grub verslaan voor een beetje troostmaaltijd en Si en Dave stellen niet teleur met dit beroemde recept voor biefstuk en ale pie van Hairy Bikers.
Dit recept voor biefstuk en ale pie van Hairy Bikers is een klassiek gerecht voor het hele gezin. Deze heerlijke vleespastei duurt ongeveer 1 uur en 40 minuten om te maken en is het wachten waard. Als je meer tijd hebt, raden we je aan om je eigen bladerdeeg helemaal zelf te maken. Het duurt wat langer, maar het is de moeite waard voor een heerlijke en volledig zelfgemaakte klassieke steak- en biertaart. Boordevol mals vlees, rijke jus en veel groenten, kunnen we gewoon niet genoeg krijgen van dit klassieke recept voor biefstuk en ale-taart.
Perfect voor een geruststellend zondagdiner tijdens de koudere maanden, deze steak- en biertaart is een geweldige winterwarmer. Dit recept maakt één grote taart, die ongeveer 4 tot 6 personen zal voeden, afhankelijk van hoe hongerig iedereen is! Dit is comfortvoedsel op zijn best, en iedereen zal dol zijn op deze steak- en biertaart! Vergeet de aardappelpuree en de groenten niet om te serveren.
hoe je koolsalade maakt met mayo
Ben je dol op dit recept? We hebben nog veel meer heerlijke receptideeën van de Hairy Bikers hier!
Bekijk hoe je biefstuk- en biertaart van Hairy Bikers maakt
ingrediënten
- 900 g stoofvlees, in blokjes gesneden
- 25 g bloem, plus extra voor het afstoffen
- 100 g boter
- 2 uien grof gehakt
- 2 teentjes knoflook, grof gehakt
- 2 middelgrote wortels, grof gehakt
- 150 g champignons
- 2 takjes verse tijm
- 400 ml bier van goede kwaliteit
- 500 ml runderbouillon
- Zout en peper
- 1 ei, geslagen voor glazuur
- 300 g kant-en-klaar opgerold bladerdeeg
Methode
Verwarm de oven voor op 220 ° C / 428 ° F / gasstand 7.
Giet bloem in een kom en kruid goed. Bedek het vlees met de gekruide bloem.
hoe lang het varkensvlees moet worden gekookt
Verhit de helft van de boter in een verwarmde pan en voeg het vlees toe. Schroei helemaal goudbruin.
Voeg de groenten, kruiden, bier en bouillon toe. Breng aan de kook, dek af met een deksel en laat zachtjes 1 uur sudderen. Voeg, wanneer gekookt, de resterende boter toe en giet het in een ovenschaal.
ruth davidson partner
Bestrijk de rand van de schaal met het losgeklopte ei. Rol het deeg uit met zo min mogelijk bloem en leg het op het gerecht. Knijp de randen van de schaal zodat het deeg eraan blijft plakken en knip eventuele resterende stukjes deeg van de rand af. Bestrijk de bovenkant van het deeg grondig met het resterende losgeklopte ei en leg op een bakplaat.
Bak 20-30 minuten in de oven tot het deeg goudbruin is.