bedient:
12Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
30 minutenKoken:
20 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 362 kCal | 18% |
| Dik | 18g | 26% |
| - Verzadigt | 10g | 50% |
Onze glutenvrije paascake is een lichte citroenspons met een rijke botercrèmevulling. Het is bedekt met chocolade-mini-eieren om een speciale paaswending te geven. We hebben deze glutenvrije paascake gemaakt met maïzena, dus het is van nature glutenvrij met een echt vochtige textuur. Deze zoete en pittige bak is zo'n publiekstrekker, gelaagd met zachte citroengestremde melk om het extra speciaal te maken. Onze glutenvrije paascake is het perfecte ding als je een of twee glutenvrije gasten of familieleden hebt, omdat het zo goed smaakt dat niemand zal raden dat het glutenvrij is.
ingrediënten
- 6 grote scharreleieren
- 220 g basterdsuiker
- 200 g maïzena
- Voor het vullen:
- 140 g boter
- 180 g basterdsuiker
- fijngeraspte schil en sap van 2 citroenen
- 2 eieren, losgeklopt
- 300 ml slagroom met zachte slagroom
- kleine paaseieren (bijv. mini-eieren), ter decoratie
- Je zal nodig hebben:
- Ronde bakvormen van 3 x 20 cm, ingevet en gevoerd
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Klop de eieren met de basterdsuiker licht en luchtig en de garde laat een lintspoor achter wanneer het uit het mengsel wordt getild. Zeef de maïzena in het mengsel en vouw het voorzichtig erin. Verdeel het beslag tussen de cakevormen en bak 15-18 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
appelkruimel cupcakes
Terwijl de cake aan het bakken is, maak je de citroengestremde melk klaar. Doe de boter, suiker, citroenschil en sap in een kleine steelpan op een laag vuur. Roer tot de suiker oplost en giet de losgeklopte eieren. Blijf koken (zorg ervoor dat de zijkanten van de pan altijd aanraakbaar zijn, dit is een goede manier om de hitte te beheersen). Zodra de wrongel de achterkant van een houten lepel kan bedekken, is het klaar. Laat volledig afkoelen.
Zodra de cakes zijn afgekoeld, assembleer je de cake door ze in lagen op te leggen met citroengestremde melk, slagroom en chocolade-paaseieren. Top met extra chocolade-eieren en serveer.