| maakt | 36+ |
| Voorbereidingstijd | 10 minuten |
| Kooktijd | 20 minuten |
| Totale tijd | 30 minuten |
| Voeding per portieADH | ||
|---|---|---|
| calorieën | 116 Kcal | 6% |
| Vet | 6 gram | 9% |
| Verzadigd vet | 4 gram | twintig% |
Of je nu een speciaal feest geeft of gewoon de meiden op de thee hebt - deze special Paastaart recept voor girly cupcakes zijn de perfecte keuze die er ook geweldig uitzien op tafel!
HOE MAAK JE GIRLY CUPCAKES
Ingrediënten
- 225 g (8oz) bloem
- 1 afgestreken theelepel bakpoeder
- snufje zout
- 150 g basterdsuiker
- 85 g (31/2 oz) boter, verzacht
- 2 eieren, licht geklopt
- 150 ml (1/4 pt) melk
Voor het glazuur
- 300 g (10oz) volvette roomkaas
- 150 g gouden poedersuiker, gezeefd
- een beetje citroensap
Om in te kleuren
- muntcrème (groen)
- Camp koffie-essence (cappuccino)
- gesmolten donkere chocolade
- grenadine (roze)
- Blue Curacao
- Dulce de Leche (toffee)
- sinaasappelsap
- vanille-extract
- citroenschil
Versieren
suiker of rijstpapier bloemen. U kunt suikerbloemen kopen in de winkel van Jane Asher (020 7584 6177; www.jane-asher.co.uk) of Squires (0845-2255671; www.squires-shop.com)
ikea veeg een verrassing
Je hebt ook nodig
mini-muffintrays en papieren vormpjes. Mini-muffintrays zijn verkrijgbaar bij John Lewis, Lakeland Limited en alle goede kookwinkels.
Methode
- Verwarm de oven voor op 180 C, 160 C hetelucht, 350 F, gas 4.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Klop in een aparte kom de suiker en boter met een elektrische garde licht en luchtig.
- Klop geleidelijk de eieren erdoor en voeg dan afwisselend een beetje van de bloemmix en melk toe tot het mengsel glad is. Pas op dat u de vloeistof niet te hard slaat.
- Bekleed een mini-muffinvorm met mini-papieren vormpjes en vul elk met een grote theelepel van het mengsel. Plaats in de voorverwarmde oven en bak 18 tot 20 minuten of tot de bovenkant licht goudbruin is. Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster. Als je ze in porties moet bakken, zal het mengsel graag op kamertemperatuur blijven.
- Om de roomkaas frosting te maken, meng je de roomkaas, poedersuiker en citroensap in een grote kom. Verdeel het mengsel over hetzelfde aantal kleine schaaltjes als je kleuren wilt. Voeg geleidelijk een beetje van de kleur of gesmolten chocolade toe tot je de gewenste tint hebt.
- Versier elke cupcake met roomkaasglazuur en suikerbloemen. De gemakkelijkste manier om te decoreren is om een klein paletmes met een klodder glazuur erop te gebruiken, dit over de cupcake te verdelen en het geleidelijk op te bouwen.