Recept voor kerstcake (afbeelding tegoed: G5_Studio2)
| Serveert | 10-12 |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten plus een nacht weken |
| Kooktijd | 2 uur 30 minuten |
| Totale tijd | 3 uur plus een nacht weken |
Klassieke kersttaartrecepten zijn de ultieme feestelijke traktatie. Ons recept bevat alle gebruikelijke kersttaartfavorieten zoals gekonfijte schil, gemalen gemengde kruiden en natuurlijk een flinke scheut alcohol!
Hoe maak je een kersttaart?
Ingrediënten
175g (6oz) krenten
75g (3oz) elke sultanarozijn en rozijnen
50 g (2oz) gedroogde abrikozen, gehakt
50 g (2oz) gedroogde vijgen, gehakt
25 g (1oz) gekonfijte schil
asda zeebaars
3 el whisky, plus extra om de taart te voeden
100 g (4oz) bloem
& frac14;tl gemalen kaneel
& tl gemengde kruiden
¼tl vers geraspte nootmuskaat
5000 Pokemon-kaarten
100 g ongezouten boter, verzacht
100 g (4oz) zachte donkerbruine suiker
2 scharreleieren, losgeklopt
40 g (1½oz) paranoten, geroosterd en gehakt
2 tl zwarte stroop
geraspte schil van ½ citroen en ½ Oranje
je zal nodig hebben
Methode
Doe alle gedroogde vruchten en gekonfijte schil in een kom, giet over de whisky, meng goed, dek af en laat een nacht weken.
Verwarm de volgende dag de oven voor op 140 C, hetelucht 120 C, 275 F, gas 1. Zeef de bloem, een snufje zout en de kruiden in een kom en zet opzij. Klop de boter en suiker met een elektrische mixer luchtig en bleek van kleur. Voeg geleidelijk de eieren toe en klop goed tot ze zijn opgenomen. Maak je geen zorgen als het mengsel er gestremd uitziet - het komt goed als je de bloem hebt toegevoegd.
Spatel voorzichtig de bloem en de kruiden erdoor en zorg ervoor dat er niet te veel lucht eruit komt. Spatel de in whisky gedrenkte vruchten, de noten, de stroop en de schil erdoor, schep in de voorbereide vorm en strijk het oppervlak glad. Maak een kleine inkeping in het midden met de achterkant van een theelepel zodat het midden niet omhoog komt. Je wilt een mooie egale top.
Leg een strook bruin papier rond de buitenkant van de vorm en snijd nog een dubbele laag bakpapier om de bovenkant van de cake te bedekken, zodat deze niet te bruin wordt. Maak een gat in het midden van het papier ter grootte van een munt van £ 1.
peppa pig voorkant
Plaats de cake op de onderste plank van de oven. De cake is gaar als een satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen in de vorm (kan tot 4 uur duren) voordat je hem goed in dubbel vetvrij papier wikkelt en in een luchtdichte vorm bewaart. Om de cake met whisky te 'voeden', maak je met een satéprikker een paar gaatjes in de bovenkant en giet je er 2 tl whisky over. Herhaal om de paar dagen gedurende een paar weken.
- Ronde cakevorm van 20 cm (8in), dubbel bekleed met bakpapier (om het vochtig te houden)