Victoria Young woont in Oost-Londen met haar man (die dol is op koolhydraten) en vier jaar oude zoon (die alle groenten weigert). In haar maandelijkse gastblog voor woman&home deelt ze de ups en downs van het leven met een speciaal dieet, in een spin op haar persoonlijke blog, Hoe te eten (wanneer je helemaal niets kunt eten) .
Victoria werd 10 jaar geleden gediagnosticeerd met colitis. Bij elke poging om haar toestand onder controle te krijgen, veranderde ze haar dieet radicaal. Het werkte - en al 7 jaar is ze medicatievrij en gezonder dan ooit. Ze weet hoe het is voor iedereen die een speciaal dieet volgt, of met allergieën en intoleranties - en hoe het is om je een weg te banen door maaltijden en te moeten missen wat alle anderen eten...
Hoe te stoppen een suikerjunkie te zijn?
14 maart 2016
Klaar om suiker op te geven? Het witte spul heeft zoveel slechte pers gehad, maar het is ZO verslavend. Speciale diëtenblogger Victoria Young vertelt hoe ze eindelijk (voorgoed) van haar gewoonte afknapte. Jij kunt het ook, vooral als dingen zoals haar suikervrije sticky toffee puddingcake nog op het menu staan...
Lees het volledige bericht: Hoe suiker op te geven
Koolhydraten snijden: 3 alternatieven voor chips
2 februari 2016
Probeer je minder koolhydraten te eten, maar vind je het moeilijk om een vol gevoel te krijgen? Onze speciale diëtenblogger Victoria Young, die al 7 jaar koolhydraatvrij is, kent dat gevoel maar al te goed. In haar nieuwste blog deelt ze 3 eenvoudige cheats die haar favoriete alternatief voor chips zijn geworden.
Lees het volledige bericht: 3 alternatieven voor chips
The Queen of Cakes... Dat was nooit
4 januari 2016
Nadat ze haar dieet enorm had herzien, dacht Victoria dat ze misschien nooit meer zou kunnen genieten van haar grootste liefde: cake. Na veel fantasie, proberen en testen, ontwikkelde ze een recept dat mogelijk groot genoeg zou kunnen zijn om te verkopen...
Lees de volledige blogpost: De koningin van de taarten... Dat was nooit
Het ontbijtprobleem
20 november 2015
Wat heb je in hemelsnaam als ontbijt als je geen toast, ontbijtgranen of croissants kunt krijgen?! Victoria vertelt hoe ze het ontbijtprobleem omzeilde (en het is een doe-het-zelfontbijt dat iedereen thuis kan proberen!).
Lees de volledige blogpost: Wat te eten als ontbijt als je geen koolhydraten kunt eten.
3 keukengadgets die je leven zullen veranderen
26 oktober 2015
nieuws over prinses charlotte
Victoria moet een zeer restrictief dieet volgen en heeft de afgelopen 7 jaar suiker, alle granen, melk, zachte kaas, soja en meer weggelaten. Klinkt ingewikkeld? Dat is zo, maar deze 3 stukjes keukenapparatuur hebben het verschil gemaakt. Ontdek welke keukengadgets ze gewoon niet zou kunnen missen.
Lees de volledige blogpost: Welke keukengadgets moet iedereen met een speciaal dieet hebben?
Uit eten gaan (wanneer je wordt omringd door dingen die je niet kunt eten)
26 september
judy finnigan dieet voor gewichtsverlies
Wanneer je speciale dieetwensen hebt, kan uit eten gaan wat minder leuk zijn. De realiteit is dat wanneer je een restaurant vraagt om de room, melk, suiker, bloem of sojasaus, vissaus, Worcestershire-saus, noedels - en natuurlijk het broodje en de patat - uit een gerecht te verwijderen, wat je overhoudt is niet erg smakelijk. Maar Victoria houdt van uit eten gaan - en ze heeft bedacht hoe ze het zo gemakkelijk mogelijk kan maken.
Lees de volledige blogpost: 5 tips om uit eten te gaan met een speciaal dieet
DIY Amandelmelk
26 augustus 2015
Leer hoe u uw eigen amandelmelk kunt maken met Victoria's eenvoudige amandelmelkrecept - het is goedkoper dan het kopen en u weet precies wat erin zit, en het is zo gemakkelijk als u weet hoe. Het resultaat is melk, maar dan veel romiger.
Lees het volledige bericht: Hoe maak je amandelmelk
Hoe maak je een 'Ta-Da'-maaltijd (dat is undercover speciale diëten)
26 juli 2015
Toen Victoria voor het eerst begon met haar onhaalbaar beperkende dieet, nam ze aan dat het gordijnen waren voor haar dagen als gastvrouw. Of waren ze? Hier deelt ze een snel en eenvoudig menu voor een speciale maaltijd waarvan niemand weet dat deze allergievriendelijk is.
Lees de volledige blogpost: Hoe maak je een speciale maaltijd die undercover speciale diëten is
De gevaren van een onderhoudsvriendelijke bezoeker zijn - en tips om het gemakkelijker te maken
26 juni 2015
Als het gaat om andere mensen die voor mij koken, heb ik verschillende manieren geprobeerd, variërend van niets zeggen en hopen dat ik kan eten rond wat er is gemaakt (slecht idee als het lasagne is) tot aanbieden om mijn eigen eten mee te nemen (waardoor sommige gastheren ongemakkelijk.). Dus wat is de beste manier? Victoria deelt wat voor haar werkt, zodat iedereen kan ontspannen.
Lees het volledige bericht: Tips om een gast met veel onderhoud te zijn
Ontmoet Victoria Young, w&h's Special Diets Blogger
26 mei 2015
Victoria is een schrijfster die met haar man en zoon in Londen woont. Ze kreeg 10 jaar geleden de diagnose colitis en is de afgelopen 7 jaar gelukkig medicatievrij geweest nadat ze haar dieet radicaal had veranderd. Lees meer over de aandoening, wat Victoria wel en niet mag eten en meer in haar eerste blogpost.
Lees de volledige blogpost: Over Victoria Young
Herken jij je in Victoria? Deel uw tips voor hoe u het beheert op onze Facebook pagina of Twitter @womanandhome.
Recepten nodig voor speciale diëten? Bekijk onze glutenvrije recepten en zuivelvrije recepten.