Gezonde cakerecepten bevatten ongebruikelijke ingrediëntencombinaties zoals aardappelpuree, speltmeel, polenta en zoete aardappelen, waardoor deze heerlijke recepten gezonder zijn dan uw gebruikelijke keuzes
Gezonde cakerecepten bestaan uit geweldige alternatieven waarvan je misschien nooit eerder had gedacht dat je ze zou proberen. Aardappelpuree, speltmeel, yoghurt, karnemelk, groenten en nog veel meer worden gebruikt als vervanging of toevoeging aan uw taarten en geven een heel interessante draai aan klassieke recepten. Op deze manier bespaar je calorieën en verhoog je de voedingswaarde van je cakes, taarten en desserts door ondeugende ingrediënten (witte bloem, boter) te ruilen voor iets gezonder en ook allergievriendelijk.
Deze glutenvrije en suikervrije wortel- en kokoscake van Eric Lanlard gebruikt stevia, in plaats van suiker en rijstmeel, in plaats van gewone tarwebloem. Dit is een gezonde cake boordevol gezonde noten met verschillende vitamines en gezonde oliën en geraspte wortel voor extra voedingsstoffen. Maak een vetarme, caloriearme versie van de klassieke worteltaart - en het is ook ideaal voor iedereen die ook coeliakie heeft.
Veel gezonde cakes gebruiken alternatieven voor gewoon meel, en sommige van onze recepten bevatten groenten zoals zoete aardappelen, pastinaken en courgettes, die je misschien nog nooit eerder hebt gebruikt bij het bakken. Deze ingrediënten voegen ofwel dichtheid toe aan je baksel, zodat ze bloem vervangen, of het op zijn minst minimaliseren, of ze voegen vocht toe. Vooral courgettes bevatten veel water, dus het resultaat is een echt smeuïge cake.
Het vervangen van gewoon meel door speltmeel, kastanjemeel, boekweitmeel, volkoren speltmeel en bruine rijstmeel zijn allemaal geweldige manieren om je cake ook gezonder te maken. Verschillende meelsoorten hebben verschillende gezondheidsvoordelen, maar het zijn ook geweldige alternatieven, vooral als je aan coeliakie lijdt. Gezonde taarten zijn net zo makkelijk te maken als een gewone taart en iedereen kan er van genieten.
Gezonde taarten die gemaakt zijn met yoghurt, karnemelk en kwark zijn geweldige alternatieven voor boter omdat ze natuurlijke vetten bevatten, zodat je minder toegevoegd vet hoeft te gebruiken. Dit zal je cake zeker gezonder maken met minder calorieën.
wat zei de kaas toen hij in de spiegel keek
Klik door voor meer gezonde cakerecepten die je zullen verbazen hoe gemakkelijk ze zijn...
Nootachtige sinaasappel- en pastinaakcake
Geheime ingrediënten: pastinaak en olijfolie Oké, een plakje van deze cake werkt misschien niet als een van je vijf per dag, maar in combinatie met de olijfolie houden de zoete pastinaken de cake vochtig, dus het is niet nodig om boter toe te voegen. De roomkaas-topping kan echter alle opgeslagen calorieën of vetgehalte tenietdoen! Bak onze nootachtige sinaasappel- en pastinaakcake
Amandel-, polenta- en honingcake
Geheim ingrediënt: polenta
Polenta is echt een geweldige manier om textuur, volume en diepte toe te voegen aan meelvrije baksels. Het heeft een lage GI, dus levert energie met langzame afgifte zonder de crash van witte koolhydraten, en bevat ook meer eiwitten dan een groot ei! Geen wonder dat de Italianen er geen genoeg van kunnen krijgen!
Jude Blereau's Framboos en Witte Chocolade Karnemelk Cake
Geheim ingrediënt: karnemelk Karnemelk bevat weinig vet en is dus een geweldig alternatief voor volle melk. Deze cake is ook tarwevrij. Bak Jude Blereau's frambozen karnemelk cake Genomen uit Volkoren Bakken (Murdoch-boeken; £ 17,99)
Jude Blereau's Aardbeienmousse Tart
Geheim ingrediënt: bruine rijstmeel Niet alle glutenvrije ingrediënten zijn gezond of betaalbaar, maar bruine rijstmeel is het allebei. Bovendien houdt het de bloedsuikerspiegel stabiel voor energie. Dit tarwevrije cakerecept is een geweldige manier om het eens te proberen. Bak de aardbeienmoussetaart van Jude Blereau
Genomen van Volkoren Bakken (Murdoch-boeken; £ 17,99) 
Kleverige Citroencake
Geheim ingrediënt: aardappelpuree Misschien heb je er nog nooit aan gedacht om aardappelen in een cake te gebruiken, maar dit recept werkt echt! Boordevol vitamine C, kalium en vezels, het resultaat is een vochtig en citrusachtig baksel dat niet te calorisch is. Bak onze plakkerige citroencake
Kweepeertaart van Lily Vanilli
Geheim ingrediënt: volkoren speltmeel Nog een recept voor speltmeel. De kweepeer in dit recept heeft ook een voedingswaarde, waardoor de gezondheid van het hart wordt verbeterd en ontstekingen worden bestreden. Het is ook net zo lekker als een kleverige chocoladetaart! Bak Lily Vanilli's kweeperentaart Genomen uit Zoetekauw (£ 20, Canongate)
Chrissy Freer's chia, dadel en walnotenschijfje
Geheim ingrediënt: chia Je hebt misschien nog nooit gehoord van dit oude eetbare zaad, maar het is geweldig om te bakken omdat het knapperigheid toevoegt. Chia heeft een schat aan gezondheidsvoordelen - het bevat veel geheugenverhogende omega-vetten, eiwitten en oplosbare vezels. Een plak van deze cake zal echt voldoen aan de zoete trek. Bak Chrissy Freer's chia, dadel en walnootplakje Genomen van Supergrains: eet je weg naar een goede gezondheid (£ 14,99, Murdoch)
Citroen-, amandel- en yoghurtcake
Geheim ingrediënt: yoghurt Boter kan het vetgehalte van cake flink opdrijven. Dit slimme recept gebruikt in plaats daarvan Griekse yoghurt en amandelen, zodat je nog steeds de romige smaak en kruimelige textuur krijgt. Bak onze citroen-, amandel- en yoghurtcake
Amber Rose's Gekarameliseerde Peer en Boekweit Pudding Cake
Geheim ingrediënt: boekweitmeel Als je probeert minder te snacken, zoek dan naar ingrediënten die je bloedsuikerspiegel in evenwicht brengen voor een gelijkmatige afgifte van energie, zodat je langer vol blijft. Boekweit is hier geweldig voor. Gebruik donker gekleurd boekweitmeel, omdat dit de eiwitrijke schil bevat. Bak Amber Rose's gekarameliseerde peer en boekweit puddingcake Genomen uit Liefde, bakken, voeden (Kyle Boeken, £ 18,99)
Amber Rose's kastanjecake met paarse bessen
Geheim ingrediënt: kastanjemeel De meeste noten bevatten veel goede vetten, maar kastanjes bevatten veel minder calorieën. Ze bevatten ook veel vezels en vitamine C, dus kastanjemeel is een geweldig glutenvrij alternatief voor tarwe. Bak de kastanjecake van Amber Rose met paarse bessen. Genomen uit Liefde, bakken, voeden (Kyle Boeken, £ 18,99)
ruby tandoh vriendin
Jude Blereau's vanille-amandelcake
Geheim ingrediënt: speltmeel In tegenstelling tot gewoon wit meel, dat zijn voedingswaarde verliest tijdens het maalproces, zit speltbloem boordevol oplosbare vezels, niacine (de essentiële B-vitamine voor een constante energieafgifte) en zelfs ijzer. Tarwe-, zuivel- en eiervrij, dit is een geweldige cake voor mensen met allergieën. Bak Jude Blereau's vanille-amandelcake Genomen uit Volkoren Bakken (Murdoch-boeken; £ 17,99)
Rozenwater en pistache Pavlova
Geheim ingrediënt: maïzena Deze pavlova van rozenwater en pistache maakt het zo gemakkelijk om een voedingsboost toe te voegen aan je baksels. Met een geheim ingrediënt van maïzena, is dit echt goed voor het spijsverteringsstelsel omdat het veel vezels bevat. Je huid zal er ook baat bij hebben dankzij de vitamine A. Pistachenoten zitten ook boordevol mineralen zoals kalium, ijzer en zink. Maak Amber Rose's rozenwater en pistache pavlova.
Zoete Aardappel Brownies
Geheime ingrediënten: boekweitmeel en zoete aardappelen Deze brownies zijn zowel gluten- als zuivelvrij en bevatten geen bewerkte suikers. De zoete aardappelen vermengd met het bruine rijstmeel geven de brownies de klassieke zachte brownieconsistentie, en al die tijd zul je genieten van een traktatie die eigenlijk best goed voor je is.Bak heerlijk Ella's zoete aardappel brownies
Genomen van Heerlijk Ella 
Limoen en Courgette Broodcake
Geheim ingrediënt: courgette De gezondheidsvoordelen van courgettes zijn legio; ze bevatten geen verzadigde vetten of cholesterol en zijn echt een goede bron van vezels, dus als je deze geweldige vegetarische functie in je baksels hebt, weet je dat je iets goed doet.Bak onze limoen en courgette cake
Courgette Limoen Taart
Geheim ingrediënt: courgette
Met 335 g courgettes in dit recept, hoewel je technisch gezien niets vervangt, voeg je volume en vocht toe aan je cake en vermijd je het gebruik van te veel bloem of boter. Laten we niet vergeten dat courgettes ook tal van gezondheidsvoordelen hebben! Deze cake is super vochtig en echt een heerlijke traktatie. Bak deze courgette-limoencake Genomen van Drie Zusters Bakken 
Good-For-You Citroen Cheesecake
Geheim ingrediënt: ricotta kaas Ricotta kaas is een geweldig alternatief voor roomkaas, dat is wat je normaal gesproken in een cheesecake zou gebruiken. Met tot de helft van de calorieën van roomkaas is ricotta een uitstekende keuze voor deze citroencheesecake die je goed doet.Maak deze heerlijke citroen cheesecake
Op zoek naar meer gezonde recepten? We hebben er genoeg in onze collectie!