Zelfgemaakte vissticks recept



bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

55 min

Voeding per portie

RDA
calorieën 500 kCal 25%
Dik 16g 23%
- Verzadigt 5g 25%

Zelfgemaakte vissticks zijn een Britse basisvoedsel. Deze vissticks zijn een gezondere en smaakvollere draai aan je klassieke vissticks met onze frisse kijk op papperige erwten, een klassieke frietkraamkant. Vrijdagavond avondmaal heeft zojuist een upgrade die kapitein vogels oog overbodig maakt, en ervoor zorgen dat uw familie veel omega-3 vetzuren, vitamine D eet en vol zit met veel vetarme eiwitten.





ingrediënten

  • 100 g crackers, zoals die van Jacob, fijngemalen
  • Handvol peterselie, fijngehakt
  • 600 g zonder vel, dikke witte visfilet, gelijkmatig in 8 vingers gesneden (we gebruikten kabeljauw)
  • 1 ei, geklopt
  • 3 el zonnebloemolie
  • 12 kerstomaten
  • 30 g boter
  • ½ bosje lente-uitjes, fijn gesneden
  • 1 teentje knoflook, geplet
  • 350 g bevroren petits pois
  • Klein handvol muntblaadjes, fijngehakt
  • 2 el kappertjes, grof gehakt
  • Aardappelpuree, om te serveren


Methode

  • Verwarm de oven voor op 200 ° C. Meng de crackers met de peterselie en breng op smaak met zout en peper. Dompel elk stuk vis in het ei, rol het in crackers, doop het ei opnieuw in en rol het opnieuw in de crackers.

  • Verhit de olie in een grote pan op een middelhoog vuur en kook de vissticks gedurende 5 minuten en zorg ervoor dat de pan niet overvol raakt, tot hij goudbruin is. Bak op een gevoerde bakplaat gedurende 10 minuten, met gekruide kerstomaten, tot ze gaar zijn.

  • Voor de erwten, smelt de boter in een pan op middelhoog vuur, voeg de lente-uitjes en knoflook toe en kook 2 tot 3 minuten. Roer de erwten en 3 el water erdoor en kook 4 minuten, af en toe roeren. Voeg munt en kappertjes toe en pureer licht met een aardappelstamper en breng op smaak.

  • Serveer de vissticks en mint erwten met romige aardappelpuree, met de geroosterde kerstomaten erdoorheen geroerd.

Klik om te beoordelen (51 beoordelingen) Verzenden van uw beoordeling
Lees Volgende

Chilli stoofpot recept