Mini Kipburgers - Recepten

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

15 min

Koken:

10 min

Deze heerlijke kleine kipburgers maken een zeer gezonde lunch in combinatie met een frisse groene salade of wat kleurrijke gestoomde groenten. Serveer ook voor het avondeten en kook op de BBQ als de zon schijnt. Perfect voor kinderfeestjes, deze smakelijke traktaties kunnen in bulk worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot ze klaar zijn om te monteren. De kinderen zullen gek op ze worden.

ingrediënten

800 g kipfilets zonder vel
1 groot eiwit
2 theelepel water
1/2 ui, fijngehakt
1 el verse gehakte platte peterselie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel Italiaanse kruiden
1 snee dag oud brood tot kruimels
Zout en versgemalen zwarte peper
Een beetje plantaardige olie om te frituren
Serveren:
Groene salade van raket, lente-uitjes en licht gestoomde peultjes

Methode

Doe de kip in een keukenmachine en mix tot het fijngehakt is.
Doe het eiwit, water, ui, peterselie, knoflook, kruidenkruid, paneermeel en kruiden in een kom en meng alles. Voeg de kip toe en meng samen met een vork. Niet te veel mixen. Vorm in kleine pasteitjes en plaats op een bakplaat bekleed met huishoudfolie. Koel ongeveer 30 minuten tot het stevig is.
hoe je een herderspastei maakt
Verhit een beetje olie in een koekenpan en voeg de hamburgers toe. Bak op een middelhoog vuur gedurende ongeveer 4 minuten aan elke kant tot ze gaar en goudbruin zijn. Serveer met een groene salade.