maakt:
9Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopKoken:
30 min plus koeling en instellingVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 188 kCal | 9% |
| Dik | 5g | 7% |
| - Verzadigt | 3g | 15% |
Zelfgemaakte Jaffa-cakes zijn zo gemakkelijk te maken en zullen iedereen verbazen met een sponsachtige basis, sinaasappelgelei-schijf en een rijke chocoladetopping. Dit eenvoudige recept duurt slechts 30 minuten om te bereiden en maakt 9 koekjes ter grootte van een hap. Maak een partij van deze zoete lekkernijen voordat je vrienden uitnodigt voor een cuppa, of geef ze als doordachte eetbare geschenken. Iedereen zal onder de indruk zijn van je zelfgemaakte versies, maar maak ze van tevoren zodat ze genoeg tijd hebben om in te stellen. Ze zijn de favoriet van iedereen en je zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om er zelf een te maken. Je hebt een sponsachtige, zachte basis, perfect geplaatste oranje gelei en een echt mooie laag chocolade bovenop. Als je van chocolade houdt, kun je een zo dikke laag hebben als je wilt, zo niet, houd het dun zoals de originele traktatie!
Bekijk hoe je Homemade Jaffa Cakes maakt
ingrediënten
- 300 ml vers sinaasappelsap
- 2 el basterdsuiker
- 2 blaadjes gelatine, gedrenkt in koud water, uitgelekt
- 1 grote flanenkoffer van Adler
- Voor het glazuur:
- 4 blaadjes gelatine, in vieren
- 90 g basterdsuiker
- 30 g cacaopoeder
- 5 el slagroom
Methode
Verwarm het sinaasappelsap in een pan met de suiker. Zodra opgelost, roer je de uitgelekte gelatine. Verdeel de gelei over een 9-gaats siliconen muffinbakje. Koel en laat afkoelen tot het is uitgezet.
pad in het hol met spek
Voor het glazuur: giet 3 el water in een kom, voeg de gelatine toe en laat het water weken. Doe de suiker, cacao en room in een pan en voeg 5 el koud water toe. Roer om een pasta te maken. Blijf roeren op een laag vuur tot de suiker oplost. Zet het vuur hoger en breng al roerend aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen, roer tot het mengsel iets dikker wordt. Haal van het vuur. Voeg de gelatine toe en roer tot het smelt. Zeef in een kom en laat afkoelen.
Verzamelen: gebruik een mes van 5 cm om 9 cirkels uit de flanbehuizing te stampen. Leg op een rooster. Leg een cirkel van gelei op elk stuk vlaai, schep dan het chocoladeglazuur en laat opstijven.