Recept van kip in Italiaanse stijl

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

De gebraden kipschotel van beroemdheid Loyd Grossman is gevuld met gezonde, smakelijke knoflook. Geweldig bij pasta, rijst of spuds.

ingrediënten

• Olijfolie
• ½ middelgrote ui, gehakt
• 1/2 rode peper, in plakjes
• 1/2 gele peper, in plakjes
• 10 teentjes knoflook, gepeld
• Verse tijm
• 8 kippendijen, huid aan, bot erin
• 1 x 660 g pot tomaat en basilicum saus

Methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C.

• Doe de knoflook, kip, paprika en gehakte ui in een ondiepe ovenschaal en bestrijk met een beetje olijfolie. Strooi er een paar takjes verse tijm over. Plaats in de oven en braad 35 minuten.

• Haal uit de oven. Haal de kip en de takjes tijm eruit en schep wat van het overtollige vet uit de bak. Giet de tomaten- en basilicumsaus in de ovenschaal over de geroosterde uien en knoflook.

• Plaats de kip op de bovenkant van de saus en zet 15 minuten terug in de oven. Serveer met pasta, rijst of geroosterde aardappelen.