Citroen Madeira cake recept

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

1 uur 05 minuten

Dit citroen Madeira cake recept is zo eenvoudig te maken en je kunt het opkloppen met slechts een paar ingrediënten. Serveer onze heerlijke citroen-Madeira-cake met een cuppa voor de ultieme middagontspanning.

De cake van Madeira is de perfecte sfeermaker in de middag. Deze klassieke Madeira-cake duurt ongeveer 1 uur en 15 minuten om te bereiden en te bakken. Het is een echte familiefavoriet die je keer op keer wilt maken. Dit recept serveert 6-8 personen. Restjes kunnen worden bewaard in een luchtdichte bak of cakevorm en kunnen het beste binnen 3 dagen na het bakken worden gegeten. Deze cake is gewoon perfect geserveerd met een cuppa als middagtraktatie of als je wilt serveren als dessert, raden we aan om hem warm op te serveren met ijs of met zelfgemaakte vla.

ingrediënten

• 175 g zachte boter
• 175 g basterdsuiker
• 3 middelgrote eieren
• 250 g zelfrijzend bakmeel
• Fijn geraspte schil en sap van 1 citroen
• 2-3 dunne plakjes citronenschil (optioneel)

Methode

• Klop de boter en suiker samen tot ze licht en luchtig zijn. Klop de eieren een voor een en voeg bij elk ei een lepel bloem toe. Voeg de citroenschil en het sap en de resterende bloem toe.

• Giet het mengsel in een ronde cakevorm van 18 cm, bekleed met bakpapier en leg het oppervlak waterpas. Bak in het midden van de oven gedurende 25 minuten op 180 ° C (350 ° F, gasstand 4).

• Haal uit de oven en leg de citroenschil plakjes op de bovenkant van de cake, indien gebruikt. Bak nog eens 40-50 minuten, of totdat het gewoon stevig aanvoelt in het midden en een spies er schoon uit komt nadat deze in het midden is geplaatst.

• Haal uit de oven en laat 10-15 minuten in de vorm afkoelen. Breng van het blik naar een rooster om volledig af te koelen.