bedient:
4 - 6Vaardigheid:
mediumPrep:
15 minKoken:
35 minWoman's Weekly Cookery Editor, Sue McMahon, laat ons zien hoe we haar luxe vistaartrecept kunnen maken in dit eenvoudige stapsgewijze videorecept. Deze vistaart serveert 4-6 personen en duurt 50 minuten om te maken. Deze heerlijke vistaart heeft een knapperige bladerdeeg waardoor hij zich onderscheidt van een traditionele vistaart met aardappelpuree. De luxe, rijke en romige saus voegt echt een diepte van smaak toe aan je taart, waardoor deze extra speciaal is. Serveer dit gouden wonder op etentjes of als een speciale traktatie in plaats van je zondagse gebraden.
magere Thaise groene curry
Bekijk hoe u luxe vistaart maakt
ingrediënten
- 600 ml melk
- 1 laurierblad
- Ongeveer 1 kg vis, zoals zalm, kabeljauw en grote rauwe tijgergarnalen
- 3 middelgrote eieren, hard gekookt, geschild en in vieren gedeeld
- 50 g boter
- 50 g bloem
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1-2 afgestreken eetlepels vers gehakte dille
- Bladerdeegpakket van 375 g pakjes
- Geklopt ei, voor glazuur
Methode
Zet de oven op 220 ° C of op gas 7.
Giet de melk in een grote steelpan of bakvorm.
Doe de vis in de pan en breng aan de kook.
Bedek de pan en haal hem van het vuur en laat hem ongeveer 5 minuten staan zodat de vis kan koken.
Giet de vis af, bewaar de vloeistof en breek het in grote stukken en leg het in de bodem van een taartvorm samen met de in vieren gekookte hardgekookte eieren.
Smelt de boter en voeg de gewone bloem toe en bak deze op een middelhoog vuur 1-2 minuten om de bloem te koken en sla vervolgens geleidelijk in de kookvloeistof om een gladde saus te geven.
Breng de saus op smaak en roer de dille erdoor. Giet de saus over de vis en laat het iets afkoelen.
Snijd de randen van het deeg af. Bevochtig de rand van de taartvorm met water en plak de toeters en bellen rond de rand van de schaal. Gebruik een klein scherp mes om het deeg te scoren. Bevochtig de rand van het deeg met water en til het grote stuk over de bovenkant. Druk het deeg goed rond de rand van de schaal om het af te sluiten en de randen 'terug te slaan'.
Maak een of 2 gaten in de bovenkant van het deeg en strijk vervolgens over het eierglazuur. Plaats de taart op een bakplaat en bak in het midden van de oven gedurende 25-35 minuten, of tot het deeg is opgelopen en een gouden kleur heeft en de vulling borrelt.
afslanken wereld Thaise groene curry recept
Serveer de taart onmiddellijk met salade, of wortelen en sperziebonen.