Mini Eier Cupcakes

Nut-vrij

maakt:

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

20 min-25

Deze heerlijke chocolade-y muffins zijn een geweldig alternatief (of toevoeging ...) voor warme broodjes. Versier gewoon met mini-eieren. Ze maken de perfecte paasbeloning voor de kinderen met behulp van de tijdige chocolaatjes. Wat meer is, dit cupcake recept maakt 12 cupcakes en duurt slechts een tijdje om samen te gooien - in feite slechts 35 minuten, dus het is geweldig om naar toe te gaan als je onverwachte gasten hebt deze Pasen. Met melk en boter die in dit mengsel wordt gebruikt, is het eindresultaat super vochtig en helpt het cacaopoeder de sponzen echt chocolaatachtig te maken. Je kunt de kinderen zelfs helpen om deze cupcakes te versieren voor een echt leuke paasactiviteit.

ingrediënten

Voor dit paasrecept
je zal nodig hebben:
275 g bloem
100 g basterdsuiker
50 g cacaopoeder
2 theelepel bakpoeder
100 g gesmolten boter
300 ml melk
2 grote eieren, losgeklopt
1 theelepel vanille-essence
Voor de kers
:
225 g poedersuiker, gezeefd
100 g boter, zacht
2 el cacaopoeder
2 el heet water
Mini paaseieren om te decoreren

Methode

Verwarm de oven voor op 200 ° C (gasstand 6). Bekleed een muffinblik met 12 gaten met papieren muffinhouders.
Zeef de bloem, suiker, cacao en bakpoeder in een grote kom om de muffins te maken. Meng de boter, melk, eieren en vanille samen en roer door het bloemmengsel. Klop tot het mengsel net soepel is - overdrijf niet.
Schep het mengsel in de papieren bakjes en bak 20-25 minuten of tot het gerezen en stevig aanvoelt. Koel af op een rooster.
Klop de poedersuiker en boter samen om te versieren. Meng de cacao en water tot een gladde pasta en klop het in de botermix. verspreid over de bovenkant van de muffins en versier met paaseieren.