Ochtendmueslimuffinsrecept

bedient:

12

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

20 min

Haast in de ochtenden? Geen tijd voor ontbijt? Maak deze de avond ervoor en pak er een voor een gezond ontbijt dat je onderweg kunt eten, dus er zijn geen excuses voor het missen van de belangrijkste maaltijd van de dag. Deze ochtendmuesli-muffins zitten boordevol gedroogd fruit naar keuze en gembergember om ze die extra wake-up call-kick te geven. Ze zijn geschikt voor het hele gezin, smaken heerlijk en duren slechts 10 minuten om te bereiden.

ingrediënten

• 250 g zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel gemalen gember
• 100 g muesli
• 50 g gedroogd fruit naar keuze (gehakt)
• 2 eieren
• 200 ml melk
• 5 eetlepels zonnebloem- of plantaardige olie
• 50 gram lichtbruine suiker
• 5 eetlepels vloeibare honing

Methode

• Verwarm de oven voor op 200 ° C / 400 ° F / ventilator 180 ° C / gasstand 6.

• Bekleed een muffinbakje met 12 dozen.

  kerst familiediner

• Zeef de bloem, bakpoeder en gember in een grote kom.

• Meng de muesli en het gedroogde fruit in een aparte kom. Voeg ¾ van de muesli-mix toe aan de bloemmix. De rest opzij zetten.

  mel sykes instagram

• In een andere kom combineer alle resterende ingrediënten tot goed gecombineerd.

• Giet de droge ingrediënten in de natte ingrediënten en meng tot net gecombineerd.

• Verdeel het mengsel over de 12 muffinbakjes en bestrooi met de resterende muesli.

  is kerstmuziek slecht voor je

• Bak gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin en goed gerezen zijn.

• Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen voordat je het op een rooster zet om het volledig af te koelen.