Oven Gebakken Vis Met Patat

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

25 min

Koken:

30 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	571 kCal	29%
Dik	17g	24%
- Verzadigt	2.5g	13%

Deze traditionele Britse fish and chips, afkomstig uit een 1973-nummer van Woman's Weekly, wordt in de oven gekookt in plaats van in de friteuse. Het is een beetje gezonder en nog steeds zo lekker

ingrediënten

2 middelgrote aardappelen, geschild
en snijd ze in chips
2 eetlepels plantaardige olie
2 stuks kabeljauw- of schelvisfilet, elk ongeveer 150 g
1 theelepel bloem, gekruid
1 met ei, geslagen
5 el gedroogde paneermeel
Serveren:
Citroenpartjes
Zout en gemalen zwarte peper
Azijn

Methode

Zet de oven op gasstand 7 of 220 ° C. Zet een bakplaat 20 minuten in de oven. Droog de rauwe aardappelchips met een schone theedoek en gooi ze vervolgens in 1 eetlepel olie. Leg ze op de bakplaat en kook ze ongeveer 30 minuten, keer ze een keer om.
Bestuif ondertussen de vis met de bloem, dompel hem in het ei en bedek de paneermeel. Leg op de bakplaat met de friet, besprenkel met de rest van de olie en bak gedurende 15 minuten. Serveer met partjes citroen, zout, peper en azijn.